Abadal 3.9 - Abadal

Abadal 3.9 fra Abadal fra Catalonia byr i vinglasset på en tett, purpurrød farge. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg som «kirkeglassvinduer» på glasskanten. I den første nesen av Abadal 3.9 åpenbarer det seg morbær, solbær og moreller. Til de fruktige aspektene i buketten slutter det seg noter fra fatlagringen, som enda flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne tørre rødvinen fra Abadal er perfekt for vinelskere som helst vil ha 0,0 gram restsukker i vinen. Abadal 3.9 kommer dette allerede svært nær, ettersom den ble fremstilt med bare 1,7 gram restsukker. Kraftfull og kompleks presenterer denne fløyelsaktige og tette rødvinen seg på ganen. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Abadal 3.9 ganefølelsen med behagelig rundhet uten å miste friskhet. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Catalonia til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av morbær og solbær.

Vinifikasjon av Abadal 3.9 fra Abadal

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Abadal 3.9 fra Abadal er Cabernet Sauvignon- og Syrah-druer. Helt tydelig blir Abadal 3.9 også preget av de klimatiske og stilistiske faktorene i Pla de Bages DO. Denne spanjolen kan i beste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig kompleks. Etter håndhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 12 måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Abadal 3.9 fra Abadal

Nyt denne rødvinen fra Spania ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til lammegryte med kikerter og tørkede fiken, kokt kalvebryst med bønner og tomater eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Abadal