Banyuls Vin Doux Naturel - Gérard Bertrand

Hvis man vipper litt på glasset, ser man en overgang i fargen mot kantene av denne fatlagrede vinen. Hvis man gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, avslører denne sterkvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen avslører denne hetvinen fra Gérard Bertrand alle slags sorte kirsebær, damsoner, plommer, bjørnebær og blåbær.

Banyuls Vin Doux Naturel kan med rette beskrives som spesielt fruktdrevet og fløyelsaktig, ettersom den er vinifisert med en herlig søtlig smaksprofil. På tungen er denne kraftige hetvinen preget av en utrolig tett tekstur. Ettersmaken på denne Banyuls fra vinregionen Roussillon, nærmere bestemt fra Banyuls, byr til slutt på betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel

Denne kraftige sterkvinen fra Frankrike er laget av druesortene Grenache og Grenache Gris. I Roussillon vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på skiferholdig jordsmonn. Banyuls Vin Doux Naturel er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når druene til Banyuls Vin Doux Naturel er perfekt fysiologisk modne, høstes druene utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive fullskårere.

Mattips til Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel fra Gérard Bertrand

Nyt denne Banyuls fra Frankrike temperert ved 15-18 °C til thailandsk agurksalat, dessert med fersken og pasjonsfrukt eller kremdessert med bjørnebær.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand