Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Reserve DAC - Birgit Eichinger

Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC fra Birgit Eichinger fra Niederösterreich presenterer i glasset en lys, platinagul farge. Når man svinger vinglasset, merker man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Denne druesortrene australske vinen avslører herlig komplekse toner av stjernefrukt, gallia-melon, ananas og physalis i glasset. I tillegg kommer hint av helnøttsjokolade, valnøtt og mørk sjokolade.

Denne tørre hvitvinen fra Birgit Eichinger er for purister som liker den absolutt tørr. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 2,1 gram restsukker. Balansert og kompleks fremstår denne kraftige hvitvinen på ganen. Med sin livlige fruktsyre virker Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av mango og stjernefrukt. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sand- og løssdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Denne vinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig Grüner Veltliner. Til denne usedvanlig balanserte, druesortrene vinen fra Birgit Eichinger ble det kun brukt feilfrie druer. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Vinrankene strekker røttene dypt ned i jord av sand og løss. Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC er en gjennomført vin fra den gamle verden, for denne østerrikeren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Denne østerrikske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den egner seg perfekt som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsaus, braisert kylling i rødvin eller fylte paprika.

Utmerkelser for Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC fra Birgit Eichinger

Denne vinen fra Kamptal overbeviser ikke bare oss, men også kjente kritikere som har gitt den 90 poeng eller mer. Blant vurderingene finner vi

• James Suckling - 92 poeng

• Flere produkter fra Birgit Eichinger