Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum - Winzer Krems

Den elegante Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum fra Winzer Krems skinner i glasset med en lysende platinagul farge. Gir man den litt luft ved å svinge den i glasset, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en perfekt balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Helt som seg hør og bør i et hvitvinsglass presenterer denne hvitvinen fra Østerrike herlig komplekse aromaer av moden eple og mirabelle, avrundet av flere fruktige nyanser.

Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum fremstår for vinnyteren vidunderlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg vidunderlig tett. Med sin tydelige fruktsyre virker Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kremstal, overbeviser til slutt med en usedvanlig lang ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de løssdominerte jordene.

Vinifikasjon av Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum fra Winzer Krems

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Grüner Veltliner. Til denne vidunderlig balanserte druerene vinen fra Winzer Krems ble det kun brukt de beste druene. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Her strekker vinstokkene røttene sine dypt ned i løssjord. Druene til denne hvitvinen fra Østerrike blir, på tidspunktet for optimal modenhet, utelukkende håndplukket. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum

Denne østerrikeren bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kålruletter, pasta med stekte pølseboller eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Winzer Krems