Blaufränkisch - Salzl Seewinkelhof

I glasset har Blaufränkisch fra Salzl Seewinkelhof en lys lilla farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Salzl Seewinkelhof aromaer av blåbær, morbær, bjørnebær og solbær, supplert med pepperkakekrydder, ved og vanilje. Salzl Seewinkelhof Blaufränkisch begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 2,7 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne østerrikske vinen fortryller naturligvis med den fineste balansen til tross for all tørrheten. Smak krever ikke nødvendigvis restsukker. I munnen har denne velbalanserte rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Takket være den livlige fruktsyren viser Blaufränkisch seg å være usedvanlig frisk og livlig i ganen. I ettersmaken byr denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Burgenland til slutt på god lengde. Igjen dukker det opp hint av bjørnebær og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra sand- og løssjordsmonnet til syne.

Vinifisering av Blaufränkisch fra Salzl Seewinkelhof

Grunnlaget for den balanserte Blaufränkisch fra Burgenland er druer fra druesorten Blaufränkisch. I Burgenland vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, sand og løss. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Blaufränkisch fra Salzl Seewinkelhof

Denne østerrikske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til kalvesknitzel med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Salzl Seewinkelhof