Plachen Blaufränkisch - Triebaumer

Den høyt rangerte Plachen Blaufränkisch fra vinregionen Burgenland presenterer seg med en lysende purpurrød farge i glasset. Duften av denne rødvinen fra Burgenland byr på innslag av surkirsebær, blåbær, plomme og rips. Hvis vi utforsker aromaene ytterligere, kommer kirsebær, einerbær og nøtter til.

På tungen starter Plachen Blaufränkisch fra Triebaumer behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Det er tørt og veldig tørt. Denne rødvinen tilhører sistnevnte gruppe, da den ble tappet med bare 2 g restsukker. I munnen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig og tett tekstur. Takket være den livlige fruktsyren er Plachen Blaufränkisch usedvanlig frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne svært modne rødvinen fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, er overbevisende med en god ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og silikatstein.

Vinifikasjon av Plachen Blaufränkisch fra Triebaumer

Denne rødvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Blaufränkisch. Bare de beste druene ble brukt til denne fantastisk balanserte sortens vin fra Triebaumer. I Burgenland vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av leire og silikatstein. Bærene til denne rødvinen fra Østerrike høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Plachen Blaufränkisch harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Måltidsanbefaling for Triebaumer Plachen Blaufränkisch

Denne rødvinen fra Østerrike passer best ved 15-18 °C til andebryst med sukkererter, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller braisert kylling i rødvin.

Priser til Plachen Blaufränkisch fra Triebaumer

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer