Blaufränkisch Cabernet Reserve - Triebaumer

Den fatlagrede Blaufränkisch Cabernet Reserve fra vinregionen Burgenland presenterer seg i glasset i en lysende purpurrød farge. Heltrekt i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser som fatlagringen bidrar med.

Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med bare 1,9 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, forfører denne østerrikeren selvfølgelig med den fineste balansen til tross for all tørrhet. Fremragende smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Balansert og kompleks presenterer denne fløyelsmyke og tette rødvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre virker Blaufränkisch Cabernet Reserve herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, imponerer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Blaufränkisch Cabernet Reserve fra Triebaumer

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Blaufränkisch Cabernet Reserve fra Triebaumer er druene Blaufränkisch, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Ved optimal modenhet blir druene til Blaufränkisch Cabernet Reserve utelukkende høstet for hånd uten bruk av grove og lite selektive maskinhøstere. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den elegante Blaufränkisch Cabernet Reserve videre i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve

Denne østerrikeren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fylte paprikafrukter, pasta med stekte pølseboller eller gresskargrateng.

Utmerkelser for Blaufränkisch Cabernet Reserve fra Triebaumer

• Flere produkter fra Günter + Regina Triebaumer