Neusiedlersee DAC - Salzl Seewinkelhof

Med Salzl Seewinkelhof Neusiedlersee DAC kommer en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. Her tilbyr den en fantastisk lysende, lys rød farge. I glasset viser denne rødvinen fra Salzl Seewinkelhof aromaer av bjørnebær, morbær, sorte solbær, kvittener og nashi-pære, supplert med solvarm stein og skogbunn. Neusiedlersee DAC fra Salzl Seewinkelhof er det riktige valget for alle som nyter vin med minst mulig restsøthet. Samtidig viser den seg aldri skrinn eller sprø, som man naturlig kan forvente av en vin i det høyere prissegmentet. På ganen presenterer teksturen av denne balanserte rødvinen seg vidunderlig sprø. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Neusiedlersee DAC med en myk munnfølelse, uten å miste saftig livlighet. Avslutningen av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Neusiedler-sjøen, imponer med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen blir i tillegg akkompagnert av mineralske noter fra de sand- og grusdominerte jordbunnene.

Vinifikasjon av Salzl Seewinkelhof Neusiedlersee DAC

Grunnlaget for den balanserte Neusiedlersee DAC fra Burgenland er druer fra druesorten Zweigelt. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Vinstokkene graver her røttene dypt i jorden av sand og grus. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet kan Neusiedlersee DAC harmonisere videre i 6 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling for Neusiedlersee DAC fra Salzl Seewinkelhof

Denne østeriske vinen bør nytes best temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til thailandsk agurksalat, sitron-chili-kylling med bulgur eller gåsebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Salzl Seewinkelhof