Bodenständig Spätburgunder trocken - Weingut Hiss

Den Bodenständig Spätburgunder tørr - Weingut Hiss ønsker hygge med ein intens rubinrød farge, som peiker på vinens modenhet og eleganse. I duften utvikler det seg eit komplekst aroma-spel: Fruktige noter av saftig kirsebær, bærfruktige nyansar samt ei deikete krydretitet frå kvit pepper og nellik. Dette bouquetet vert supplert med fine hint av cassis, plomme og eit snev av sedertre. På ganen vert vinen kraftfull og samtidig harmonious; den balanserte syra gir friskheit og livlegheit, medan dei silkemyke tanninene sørgjer for ei langvarig smakoppleving. Smaken er fyldig, med ein elegant fruktfylde som minner om raude bær, surkirsebær og skogsbasar, akkompagnert av eit deikt krydderhint. Den harmoniske balansen mellom friskheit, frukt og djupn gjør Bodenständig Spätburgunder tørr - Weingut Hiss til ein vin som imponerar med si allsidigheit og begeistrar på alle vis. Med sitt livlege etterklang vert finalen langvarig og minneverdig.

Vinifikasjon av Bodenständig Spätburgunder tørr - Weingut Hiss

Vinen frå Weingut Hiss vert laga av nøye utvalde Spätburgunder-druer frå førsteklasses plasseringar. I vinmarka vert veksten drive etter berekraftige prinsipp for å sikre optimal modning av druene. Druene vert sanka for hand for å velje ut berre dei beste fruktene til vinmakinga. Etter innhøsting vert druene forsiktig knust i ein skånsam prosess for å trekkje ut skallet og frukten. Fermenteringa skjer ved kontrollert temperatur i ståltank, for å bevare fruktaroma og frisk syre. Under denne prosessen utviklar vinen dei karakteristiske frukt- og krydret aromaane frå Spätburgunder-drua. Utviklinga skjer i ståltankar, der vinen får utvikle sitt fulle potensiale utan å miste den elegante friskdomen. Reifingsperioden skapar ein harmonisk balanse mellom frukt, tannin og mineralitet, og gir ei strukturert og livfull vin. I denne fasen vert vinen følgd opp regelmessig for å oppnå den perfekte balansen mellom frukt, syre og tanninnivå. Resultatet er ein presist arbeid vinstil som speglar druesortens karakter og har ei levande djupe.

Matamor til Bodenständig Spätburgunder tørr - Weingut Hiss

Den Bodenständig Spätburgunder tørr frå Weingut Hiss passar perfekt til eit breitt utval av smakfulle rettar. Han passar spesielt godt med lette raudvinsbaserte rettar som lammefiletar, biffstykker eller delikate viltrettar. For eit smakfullt måltid anbefaler vi marinerte svinemedaillonar med rosmarin eller spätzle i soppsaus. Vinen er òg godt tilgrense med grillede grønsaker, spesielt zucchini, aubergine og paprika. For ein vegetarrett kan ein prøva ein smakfull grønnsakslasagne, der tomatsausen og krydderurtene understrykar smaken av vinen. Prøv også regionale spesialitetar som kyllingspyd med middelhavs-krydder eller ein robust hjortestek. Kombinasjonen av tanninstruktur og frukt gjer vinen til ein utmerka følgjesvein ved festlege høve, rustikke måltid eller elegante middagsstunder. For ei ekstraordinær smaksoppleving kan du servera maten med godt lagra ost og kraftig charcuteri for å nyta heile spekteret av Spätburgunders aromaar. Den smakfulle kombinasjonen av frukt, krydder og tannin skaper ei nytelsesfull oppleving som harmonisk omsluttar ganen og framhevar vinens karakter.

• Flere produkter fra Weingut Hiss