Buenos Hermanos Bonarda Valiente - Gimenez Riili

Buenos Hermanos Bonarda Valiente fra Gimenez Riili fra Valle de Uco viser i det svingte glass en tett, rubinrød farge. Den første nesen av Buenos Hermanos Bonarda Valiente avslører noter av solbær, bringebær og plommer. De fruktige aspektene av buketten følges av noter fra fatmodningen som tobakk og kanel.

På ganen åpner Buenos Hermanos Bonarda Valiente fra Gimenez Riili seg vidunderlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne rødvinen tilhører sistnevnte, ettersom den ble tappet med bare 1,9 g restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig tett. Gjennom sin markante fruktsyre avslører Buenos Hermanos Bonarda Valiente seg imponerende frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne vel lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Valle de Uco til slutt med god lengde. Igjen viser det seg antydninger til plomme og surkirsebær. I ettersmaken kommer det også mineraliske noter fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Buenos Hermanos Bonarda Valiente fra Gimenez Riili

Grunnlaget for den kraftfulle Buenos Hermanos Bonarda Valiente fra Argentina er druer fra druesorten Bonarda. Druene vokser under optimale forhold i Valle de Uco. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i kalksteinjord. Druene til denne rødvinen fra Argentina blir, etter at optimal modenhet er sikret, kun håndplukket. Etter innhøstingen kommer drueklasene raskt til vingården. Her blir de selektert og forsiktig brutt opp. Deretter foregår gjæringen i små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 8 måneder i barrique av fransk eik.

Matanbefaling til Gimenez Riili Buenos Hermanos Bonarda Valiente

Den ideelle måten å nyte denne rødvinen fra Argentina på er temperert ved 15 - 18°C som følge til kålralle, spinatgrateng med mandler eller pasta med stekte pølseballer.

• Flere produkter fra Bodega Gimenez Riili