Cabernet Merlot - Philibert du Charme

Cabernet Merlot fra vinregionen Languedoc presenterer seg i en tett purpurrød farge i glasset. Duften av denne rødvinen fra Languedoc fortryller med aromaer av blåbær, morbær, bjørnebær og solbær. Sporer vi aromaene videre, kommer kanel, sigarkasse og ristet barrique inn i bildet.

Denne tørre rødvinen fra Philibert du Charme er ideell for folk som liker den helt tørr. Cabernet Merlot-vinen kommer allerede i nærheten av dette, ettersom den er vinifisert med bare 3,3 gram restsukker. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Med sin livlige fruktsyre er Cabernet Merlot fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne rødvinen fra vinregionen Languedoc på god lengde. Igjen er det hint av morbær og bjørnebær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifisering av Philibert du Charme Cabernet Merlot

Druene cabernet sauvignon og merlot er utgangspunktet for denne førsteklasses og fantastisk kraftige cuvéen fra Philibert du Charme. I Languedoc vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning.

Matanbefalinger til Philibert du Charme Cabernet Merlot

Denne franske vinen nytes best ved en moderat temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til gresskargryte, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Philibert du Charme