Cap Maritime Pinot Noir - Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir er en førsteklasses rødvin. Den avslører en fantastisk tett, lys rød farge. Når man svinger glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Cap Maritime Pinot Noir smigrer med nyanser av blåbær, solbær og morbær. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring som svart te, kakaobønner og pepperkakekrydder.

Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir presenterer seg behagelig tørr for vinentusiasten. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På grunn av den konsise fruktsyren er Cap Maritime Pinot Noir herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige rødvinen fra kystregionen med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av morbær og solbær.

Vinifisering av Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, Pinot Noir. Til denne eksepsjonelt kraftige sortens vin fra Boekenhoutskloof er det bare høstet førsteklasses druer. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på franske eikefat.

Matanbefalinger til Cap Maritime Pinot Noir fra Boekenhoutskloof

Denne rødvinen fra Sør-Afrika nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med kjøttboller eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Boekenhoutskloof