Cuvée Titus Clairette de Die AOC - Jaillance

I nesen byr denne Jaillance Crémant på all slags mango, papaya, stjernefrukt, physalis og guava. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer andre aromaer som pepperkakekrydder, kakaobønner og vanilje til.

På tungen er denne lettbente crémant'en preget av en utrolig lett tekstur. Til slutt imponerer avslutningen på denne lagringsdyktige crémant fra den nordlige Rhônedalen med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Jaillance Cuvée Titus Clairette de Die

Den elegante Cuvée Titus Clairette de Die fra Frankrike er en cuvée vinifisert av druesortene Clairette og Gelber Muskateller. I Rhônedalen vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. På tidspunktet for optimal modning høstes druene til Cuvée Titus Clairette de Die utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive fullskårere. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og malt forsiktig. 

Matanbefalinger for Jaillance Cuvée Titus Clairette de Die

Denne Crémant fra Frankrike serveres best avkjølt ved 5-7 °C til en fruktig endivsalat, kokos-lime fiskecurry eller wokede grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Jaillance