Chardonnay - Blanchet

En klart lysende Chardonnay med et delikat gyllent skjær strømmer ned i glasset og gir et elegant førsteinntrykk. På nesen utfolder Chardonnay - Blanchet en innbydende aroma av sprø epler, friske sitrusfrukter og et fint hint av tre. Moden sitron, limeskall og saftig grønt eple forenes med en mildt krydret tone som minner om diskret vanilje og lyst treverk.

I munnen fremstår denne franske hvitvinen lett og livlig, med klar, stimulerende syre og en slank, rettlinjet struktur. Teksturen virker silkemyk og frisk, smaken tørr og presis. Fine fruktaromaer av eple og sitrus følger hele utviklingen, mens den diskrete tretonen gir vinen subtil dybde. Avslutningen virker behagelig frisk, ren og svært lett tilgjengelig.

Stilen er basert på en moderne og ukomplisert Chardonnay, der friskhet, frukt og drikkeglede står i sentrum. Syren virker livlig, men godt integrert, kroppen forblir lett og elegant, og tannin spiller naturlig nok ingen rolle i denne hvitvinen. Den klare strukturen og det fine, delikate uttrykket gjør vinen til en allsidig ledsager til ulike anledninger.

Chardonnay - Blanchet kommer fra Frankrike og har betegnelsen Fransk landvin. Druesorten Chardonnay viser her sin fruktdrevne, rettlinjede side. De franske vinområdene med sitt moderate klima byr på ideelle forhold for denne sorten: tilstrekkelig lys for aromamodning, kombinert med kjølige netter som sikrer en livlig syrestruktur. Denne kombinasjonen skaper en vin som forener letthet og karakter.

• Vinens farge: Hvitvin med lys, strålende gulltone
• Druesort: ren Chardonnay
• Opprinnelse: Fransk landvin (FR)
• Smak: tørr, fruktdrevet, klar
• Tekstur: lett, frisk, silkemyk
• Alkoholinnhold: 11,5 % vol

1. Aromaer av eple, sitrusfrukter og fint treverk
2. Lett og elegant kropp
3. Frisk syre som gir en livlig drikkeflyt
4. Allsidig matvin til lyse retter

Produksjon av Chardonnay – Blanchet

Druene til Chardonnay - Blanchet kommer fra utvalgte franske vinmarker som kjennetegnes av et moderat klima. Varme dager fremmer modningen av druene, mens kjøligere netter bevarer friskheten i vinen. Jordsmonnet varierer fra område til område, fra lette, gruspregete underlag til leirholdige lag. Dette mangfoldet gir Chardonnay en klar fruktighet og en fin mineralitet i bakgrunnen.

Innhøstingen planlegges nøye, slik at druene har en harmonisk balanse mellom modenhet og friskhet. Bare rene, aromatiske druer bringes til vinkjelleren. Druene transporteres raskt til videre behandling for å bevare de delikate fruktaromaene av eple og sitrus best mulig. Den skånsomme pressingen sørger for at den klare, lyse mostfraksjonen står i sentrum.

Temperaturkontrollert gjæring på ståltank bevarer fruktaromaene presise og livlige. Modning under kjølige forhold fremhever de friske tonene av sitrus og grønne epler og opprettholder vinens letthet. En diskret trekarakter oppstår gjennom kontakt med tre eller trelignende elementer, som gir vinen et mildt krydderpreg og litt dybde uten å overskygge det lett tilgjengelige uttrykket.

Blanchet-husets stil legger vekt på klarhet, friskhet og ukomplisert nytelse. Kjellermesteren retter vinifikasjonen konsekvent mot letthet og drikkeglede. Filtrering og avsluttende stabilisering gir vinen dens lyse, briljante farge og en ren smaksprofil. Vinen tappes på den klassiske Bordeaux-flasken med praktisk skrukork (Stelvin), som pålitelig bevarer friskhet og aroma.

Serveringsanbefalinger til Chardonnay – Blanchet

Chardonnay – Blanchet viser seg som en ideell partner til et bredt utvalg av lyse retter. Kombinasjonen med fjærkre, delikate kjøttretter og fin middelhavsmat fungerer spesielt harmonisk. Til lette retter som salater med strimler av fjærkre, dampet fisk, marinerte reker eller grønnsakspanner fremhever den de fine aromaene uten å dominere dem.

Også til lyse og kraftigere retter overbeviser denne Chardonnay-en. Hjertelig stekt kalkunbryst, kremet pasta med lyse sauser, gratenger med fjærkre eller mildt krydrede quicher danner en harmonisk kombinasjon. Vinens friske uttrykk gir et livlig motspill til kremete eller noe rikere retter.

Som en allsidig hvitvin egner Chardonnay – Blanchet seg til mange anledninger: som aperitiff på hyggelige kvelder, som ledsager til en ukomplisert middag eller som vin til større selskaper og feiringer. Det moderate alkoholinnholdet og den lette kroppen gjør den særlig attraktiv til lange kvelder i godt selskap.

Optimal serveringstemperatur er 8 til 10 °C. Godt avkjølt i et hvitvinsglass utfolder vinen sin friskhet, og de fruktige tonene av eple og sitrus trer tydelig frem. For høy temperatur svekker den strålende fruktigheten, mens svært lav temperatur fremhever syren for kraftig. Et hvitvinsglass med nøytral form understøtter den fine aromatikken og den elegante teksturen.

Til lagring egner et kjølig, mørkt sted med mest mulig konstant temperatur seg godt. En liggende plassering av flasken hindrer at korken tørker ut, selv om skrukorken her gir ekstra sikkerhet. Vinen er først og fremst laget for å nytes innen relativt kort tid; i løpet av de nærmeste årene etter innhøstingen beholder den sitt friske, fruktdrevne uttrykk og gir den mest intense smaksopplevelsen.

• Flere produkter fra Blanchet