Chardonnay Ried Schüttenberg - Weingut Markowitsch

Den fatlagrede Chardonnay Ried Schüttenberg fra vinregionen Niederösterreich viser seg i glasset med en strålende gyllengul farge. Når man svinger glasset, merker man en perfekt balanse i denne hvitvinen, for på glassveggen virker den verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig. Denne rene, østerrikske vinen viser i glasset herlig uttrykksfulle toner av mango og appelsin. I tillegg kommer et anstrøk av mineralitet.

Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med bare 1,1 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne østerrikeren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. God smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen viser teksturen til denne harmoniske hvitvinen seg vidunderlig lett. Med sin markante fruktsyre fremstår Chardonnay Ried Schüttenberg usedvanlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Weingut Markowitsch Chardonnay Ried Schüttenberg

Den balanserte Chardonnay Ried Schüttenberg fra Østerrike er en enkeltdruevin, vinifisert av druesorten Chardonnay. Chardonnay Ried Schüttenberg er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne østerrikeren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den elegante Chardonnay Ried Schüttenberg i ytterligere 12 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Chardonnay Ried Schüttenberg fra Weingut Markowitsch

Denne østerrikeren bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grønnsakssalat med rødbeter, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Weingut Markowitsch