Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC - Weingut Wohlmuth

Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC fra Weingut Wohlmuth i Steiermark har en lys, gyllengul farge i vinglasset. Snurrer du glasset, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Denne østerrikske enkeltdruevinen smigrer glasset med herlig uttrykksfulle toner av Gallia-melon, Nashi-pære, stjernefrukt og papaya. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og myk. Denne sprø og lette hvitvinen er balansert og kompleks og presenterer seg i ganen. Med sin livlige fruktsyre er Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne ungdommelige vinen fra Steiermark på god lengde. Igjen er det hint av stjernefrukt og mango. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC

Den balanserte Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC fra Østerrike er en vin laget på druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Steiermark. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i skiferholdig jordsmonn. Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne østerrikeren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druene til denne Chardonnay-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Steiermark trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Bærene til denne hvitvinen fra Østerrike høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling for Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC

Denne hvitvinen fra Østerrike nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, kålroulader eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Weingut Wohlmuth