Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz - Weingut Rudi Pichler

Den elegante Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz fra Weingut Rudi Pichler flyter med strålende platin-gul farge ned i glasset. Gir man den litt luft ved å svinge den i glasset, merker man en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Hellt i et hvitvinsglass viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av mango, pære og appelsin, avrundet med urter, mineraltoner og salvie.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne østerrikeren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen fremstår teksturen til denne harmoniske hvitvinen herlig lett og kremet. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Niederösterreich overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz fra Weingut Rudi Pichler

Denne balanserte hvitvinen fra Østerrike er vinifisert av druesorten Grüner Veltliner. Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz er en gammel verden-vin tvers igjennom, for denne østerrikeren puster en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt trekkes om.

Matanbefaling til Weingut Rudi Pichler Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz

Denne østerrikeren bør helst nytes moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til wokgrønnsaker med fisk, stekt ørret med ingefær-pære eller omelett med laks og fennikel.

Utmerkelser for Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz fra Weingut Rudi Pichler

Ved siden av ryktet som ikonvin kan denne hvitvinen fra Weingut Rudi Pichler også vise til utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. For årgang 2020 er dette i detalj

• James Suckling - 96 poeng

• Flere produkter fra Rudi Pichler