Chateau de la Soujeole - Gérard Bertrand

Chateau de la Soujeole - Gérard Bertrand stråler i glasset med en dyp, tett rubinrød farge og fine fiolette reflekser. Allerede ved første svinging strømmer intense aromaer av solbær, modne skogsbær og mørke kirsebær frem. I tillegg kommer toner av fioler, edel nellik, et hint av lakris samt fine ristede toner og kaffetoner som minner om nøye toastede barrique-fat.

I duften fremstår denne rødvinen som nyansert og detaljrik:

• Solbær og cassis med konsentrert frukt
• Fioler og tørkede blomster som gir en floral nyanse
• Nellik, pepper, kakao og et hint av tobakk
• Fine vanilje- og ristede aromaer i bakgrunnen

I munnen viser vinen en tett struktur og en fløyelsmyk munnfølelse. Teksturen legger seg mykt og smidig på tungen og ganen, mens den saftige frukten virker kraftfull og presis. Modne tanniner gir ryggrad og dybde uten å virke kantete. Den livlige syrestrukturen bærer den mørke frukten og gir vinen lengde og spenning. Ettersmaken er uttrykksfull, varer lenge og viser på nytt toner av nellik, fin kakao og mørke bær.

Stilen til denne rødvinen fremstår som kraftfull, konsentrert og samtidig elegant. Cuvéen av Cabernet Franc, Malbec og Merlot forener struktur, krydderpreg og saftig fylde i en harmonisk helhet. Blandingen av druesorter gir en vin med tydelig frukt, fint integrert trepreg og imponerende dybde. Den høye modenheten på druene og alkoholinnholdet på 15,0 vol.% forsterker inntrykket av fylde og tetthet uten at vinen virker tung.

Opprinnelsen fra Languedoc-Roussillon setter et varig preg på karakteren til Chateau de la Soujeole - Gérard Bertrand. Det middelhavspregede klimaet gir mye sol, men også avkjølende vinder som lar druene modne langsomt og aromatisk. Kalk- og leirholdig jordsmonn gir vinen struktur, mineralitet og et spennende samspill mellom kraft og finesse.

1. Cabernet Franc tilfører krydderpreg, struktur og friskhet
2. Malbec bidrar med mørk farge og konsentrert frukt
3. Merlot sørger for fylde, rundhet og smidige tanniner

Samlet sett oppstår en rødvin som på imponerende vis forener kvalitet og drikkeglede, og som avdekker nye nyanser med hver slurk.

Produksjon av Chateau de la Soujeole - Gérard Bertrand

Druene til Chateau de la Soujeole - Gérard Bertrand kommer fra utvalgte vinmarker i Languedoc-Roussillon, rundt Narbonne i Sør-Frankrike. Det middelhavspregede klimaet med varme somre, milde vintre og de karakteristiske vindene fra Atlanterhavet og Middelhavet preger druenes modning. På dagtid sørger intenst sollys for konsentrerte aromaer, mens kjøligere netter bidrar til å bevare den naturlige syren.

Jordsmonnet i vinmarkene består av kalk, leire og delvis steinete undergrunn. Kalkholdige parseller fremmer en elegant struktur og fin mineralitet, mens leirholdige områder bidrar til kraft og volum. Denne kombinasjonen passer ideelt til cuvéen av Cabernet Franc, Malbec og Merlot.

Innhøstingen skjer selektivt, og druene leveres til vinkjelleren hos Gérard Bertrand først når de har nådd optimal modenhet. Flere runder i vinmarken sikrer at hver druesort høstes på det ideelle tidspunktet. En grundig sortering av druene fjerner uønsket råmateriale og øker renheten i den ferdige vinen.

I vinkjelleren følger temperaturkontrollert gjæring og skånsom ekstraksjon av tanninene. Hver druesort gjennomgår først separat vinifikasjon, slik at de individuelle egenskapene kan utarbeides presist. Skallmasketid og gjæringstemperatur tilpasses den enkelte druen for å utvikle frukt, farge og struktur på harmonisk vis.

Etter gjæringen legges den unge vinen på barrique-fat og i større trefat. Der modnes den i flere måneder. Denne lagringen på tre tilfører vinen dybde, fine ristede aromaer og ekstra myke tanniner. Vanilje, kakao og diskrete røykaromaer forenes elegant med den mørke frukten.

Stilen til Gérard Bertrand er basert på en moderne, men samtidig terroirpreget rødvin fra Sør-Frankrike. Håndverksmessig presisjon, nitid arbeid i vinmarkene og varsom bruk av tre former en vin som uttrykker opprinnelsen tydelig og samtidig begeistrer internasjonalt. Fokus ligger alltid på det harmoniske samspillet mellom kraft, eleganse og aromatisk kompleksitet.

Anbefalinger til Chateau de la Soujeole - Gérard Bertrand

Chateau de la Soujeole - Gérard Bertrand utfolder karakteren sin særlig imponerende i kombinasjon med smakskraftige, mørke retter. Kraftige kjøttretter og krydrede aromaer passer ideelt til vinens struktur og intensitet.

• Grytestekt storfe eller lam med urter fra Provence
• Andebryst med mørk bærsjy
• Viltretter som rådyr eller hjort med rotgrønnsaker
• Raffinerte gryteretter, raguer og cassoulet
• Moden hardost eller kraftig blåmuggost

Som følge til maten fyller denne rødvinen rollen som festlig midtpunkt på bordet. Den ledsager spesielle anledninger som høytider, fødselsdager eller en elegant middag for to like overbevisende som stilfulle kvelder med gode venner. Et kvalitetsglass for rødvin støtter vinens utfoldelse, og formen på et klassisk Bordeaux-glass passer utmerket.

For optimal nytelse anbefales en serveringstemperatur på rundt 16 til 18 grader Celsius. Litt tid i den åpne flasken eller i en karaffel intensiverer mangfoldet av aromaer og avrunder tanninene ytterligere. Vinen byr allerede på mye glede i ung alder, men utvikler ekstra kompleksitet, finere kryddernyanser og en enda mer harmonisk tekstur etter noen års lagring på flaske.

Bordeauxflasken med klassisk design og korkforsegling understreker vinens høye kvalitetsambisjon. I et kjølig, mørkt og vibrasjonsfritt lagringsrom bevares karakteren i flere år. Den som lagrer denne rødvinen med omhu, får oppleve utviklingen fra ungdommelig frukt til stadig større dybde og aromatisk mangfold.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand