Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition - Domaine De Pignan

Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition fra Domaine De Pignan fra Rhônedalen byr i vinglasset på en tett, lys rød farge. Buketten til denne rødvinen fra Rhônedalen begeistrer med hint av bringebær. Følger vi aromabildet videre, kommer solbær, moreller og vanilje til.

På ganen starter Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition fra Domaine De Pignan behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheten. Denne rødvinen hører til den andre gruppen, for den er vinifisert med bare 0,6 g restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg herlig tett. Med sin livlige fruktsyre fremstår Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition på ganen imponerende frisk og livlig. I avslutningen begeistrer denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Rhônedalen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jordene dominert av leire og kalkstein til.

Vinifikasjon av Domaine De Pignan Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition

Den kraftfulle Châteauneuf-Du-Pape Cuvée Tradition fra Frankrike er en cuvée laget av druetypene Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah og Vaccarèse. Druene vokser under optimale forhold i Rhônedalen. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og leire. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank under kontrollerte temperaturer.

• Flere produkter fra Domaine De Pignan