Chocolate Block 3,0 l Doppelmagnum - Boekenhoutskloof

Chocolate Block 3,0 l dobbeltmagnum fra Boekenhoutskloof i kystregionen avslører en tett, lys rød farge i vinglasset. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra kystregionen byr på nyanser av plomme, solbær, svisker og plomme. Sporer vi aromaen videre, finner vi også vanilje, kanel og kakaobønner, forsterket av eikepåvirkningen.

Denne sørafrikanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 3,4 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne sørafrikanske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en enormt kremet tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Chocolate Block 3,0 l dobbeltmagnum med en behagelig munnfølelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Coastal Region byr til slutt på en ekstraordinær etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det sanddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Chocolate Block 3,0 l dobbeltmagnum fra Boekenhoutskloof

Denne kraftige rødvinen fra Sør-Afrika er laget av druesortene Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah og Viognier. I kystregionen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på sandholdig jord. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Chocolate Block 3,0 l dobbeltmagnum i flere måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger for Boekenhoutskloof Chocolate Block 3.0 l Double Magnum

Denne sørafrikanske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til braisert kylling i rødvin, gåsebryst med rødkål og merian eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Boekenhoutskloof