Clos Beauregard Pomerol AOP - Les Grands Chais de France

Clos Beauregard Pomerol er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, purpurrød farge. Hvis du snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde som kan sees i kirkevinduer i kanten av glasset. Nesen til denne rødvinen fra Bordeaux frister med toner av plomme, bjørnebær, svarte kirsebær og solbær. Sporer vi aromatikken videre, kommer garrigue, grønn pepper og einer til, godt hjulpet av eikepåvirkningen.

I ganen åpner Pomerol fra Clos Beauregard fantastisk tørt, grippy og aromatisk. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en enormt smeltende tekstur. I ettersmaken byr denne ungdommelige vinen fra vinregionen i Bordeaux på betydelig lengde. Igjen er det hint av blåbær og plomme.

Vinifisering av Pomerol fra Clos Beauregard

Grunnlaget for den kraftige Pomerol fra Bordeaux er druer fra druesortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, høstes druene til Pomerol utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på franske fat.

Matanbefalinger til Pomerol fra Clos Beauregard

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til matretter. Den er perfekt til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, gåsebryst med rødkål og merian eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Les Grands Chais de France