Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum - Château des Jacques

Med Château des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l magnum kommer en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. Her presenterer den en vidunderlig tett, lyst rød farge. Etter den første svingingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i gardiner på glasskanten. På nesen presenterer denne røde vinen fra Château des Jacques et vell av jordbær, solbær, bjørnebær og roser.

På ganen starter Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l magnum fra Château des Jacques behagelig tørr, fast og aromatisk. Kraftfull og kompleks fremstår denne tette rødvinen på ganen. Finalen til denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Beaujolais, nærmere bestemt fra Moulin-à-Vent, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum fra Château des Jacques

Denne rødvinen legger fokus klart på én druesort, nemlig Gamay. Til denne vidunderlig kraftfulle, enkeltstående druevinen fra Château des Jacques ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Selvfølgelig blir Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l magnum også preget av de klimatiske og stilistiske faktorene i Moulin-à-Vent. Denne franskmannen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 12 måneder på barrique av fransk eik.

Matanbefaling til Clos du Grand Carquelin Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum fra Château des Jacques

Denne rødvinen fra Frankrike bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til purreløktortilla, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Louis Jadot