Coma Blanca Vi de Finca - Mas d'en Gil

Den Coma Blanca Vi de Finca fra Mas d'en Gil frå Katalonia viser i et helrøret glass en tett, lys gul farge. Neseprøven fra denne Mas d'en Gil-hvitvinen bringer fram sitroner, kvitten og moden eple. Som om ikke dette var imponerende nok, tilfører lagring i liten trekuppel også mineraler.

Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca fremstår som for vinentusiasten herlig tørr. Denne hvitvinen viser seg aldri grov eller sparsommelig, men rund og smidig. På ganen kjennetegnes denne kraftige hvitvinen av en usedvanlig lett og sprø tekstur. Gjennom sin livlige fruktige syre framstår Coma Blanca Vi de Finca som usannsynlig frisk og levende i smak. Slutten på denne godt modnede hvitvinen fra vinregionen Katalonia, nærmere bestemt Priorat DOQ, imponerer til slutt med merkverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Coma Blanca Vi de Finca fra Mas d'en Gil

Denne kraftige hvitvinen fra Spania er produsert av druesortene Grenache Blanc og Viura. Etter håndplukking går druerene raskt til vineriet. Her bli de utvalgt og skånsomt knust. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank og små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er ferdig, modnes den kraftige Coma Blanca Vi de Finca ytterligere i 6 måneder i eikebarriques.

Matanbefaling for Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca

Denne spanske hvitvinen bør best nytes moderat avkjølt ved 11–13°C. Den passer perfekt som følge til grønnsakssalat med rødbeter, torsk med agurk- og sennepsgrøt eller spaghetti med yoghurt-myntesott.

• Flere produkter fra Mas d'en Gil