Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône AOP - Château La Nerthe

Den kraftfulle Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône fra huset Château La Nerthe renner tett og lys gul inn i glasset. Helt opp i et hvitvinsglass presenterer denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av fersken, sitron, grønt eple og kvede, avrundet av flere fruktige nyanser.

På ganen åpner Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône fra Château La Nerthe seg herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne hvitvinen tilhører sistnevnte, for den ble tappet på flaske med bare 1 g restsukker. Kraftfull og mangesjiktet viser denne silkemyke hvitvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône imponerende frisk og livlig i munnen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Rhône-dalen, nærmere bestemt fra Côtes-du-Rhône, begeistrer til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de sand- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Château La Nerthe Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône

Grunnlaget for den kraftfulle Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône fra Rhône-dalen er druer fra sortsene Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne og Viognier. Druene vokser under optimale forhold i Rhône-dalen. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av leire, sand og kalkstein. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, blir druene til Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt blir tappet.

Matanbefaling til Les Cassagnes Blanc Côtes du Rhône fra Château La Nerthe

Denne franske hvitvinen bør nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, purreløksuppe eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Château La Nerthe