Condrieu La Galopine AOC - Delas Frères

Den kraftige Condrieu La Galopine fra Delas Frères glir inn i glasset med en tett gullgul farge. Etter den første virvlingen avslører denne hvitvinen en høy viskositet, som gjenspeiles i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset avslører denne franske vinen, som er laget av en enkelt druesort, vidunderlig komplekse toner av rose, lavendel, kaprifol og fiolett. Den har også innslag av garrigue, løvstikke og grønn pepper.

Delas Frères Condrieu La Galopine er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og myk. Denne kremete hvitvinen er fyldig og har flere lag i ganen. Med sin livlige fruktsyre er Condrieu La Galopine fantastisk frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne hvitvinen fra Rhône-dalen er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av skifer og kalkstein.

Vinifikasjonen av Delas Frères Condrieu La Galopine

Grunnlaget for den kraftige Condrieu La Galopine fra Rhônedalen er druer fra druesorten Viognier. I Rhônedalen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og skifer. Condrieu La Galopine er en gammeldags vin i ordets beste forstand, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at Viognier-druene trives under påvirkning av et varmt klima, har også en innflytelse på modningen av druene som ikke kan fornektes. Dette resulterer blant annet i spesielt godt modne druer og et ganske høyt alkoholinnhold i vinen. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført .

Matanbefaling for Delas Frères Condrieu La Galopine

Nyt denne franske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til aspargessalat med quinoa, kokos-lime fiskecurry eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Maison Delas