Corton Grevès Grand Cru AOC - Louis Jadot

Den elegante Corton Grevès Grand Cru fra Louis Jadot skinner lysende lyserød i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne rødvinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Denne drues rene franske vinen byr i glasset på herlig uttrykksfulle toner av surkirsebær og jordbær. I tillegg kommer hint av vanilje.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en ikonvin, forfører denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak trenger jo ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen viser teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg herlig tett. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Burgund, nærmere bestemt fra Côte de Beaune og Hautes Côtes de Beaune, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Corton Grevès Grand Cru fra Louis Jadot

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike er fremstilt av druesorten Pinot Noir. Helt klart er Corton Grevès Grand Cru også preget av klimaet og vinifikasjonsstilen i Côte de Beaune og Hautes Côtes de Beaune. Denne franskmannen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Druene til denne rødvinen fra Frankrike blir, etter at optimal modning er sikret, utelukkende høstet for hånd. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den elegante Corton Grevès Grand Cru i ytterligere noen måneder på barriques av eik.

Tilrådning til mat til Louis Jadot Corton Grevès Grand Cru

Opplev denne rødvinen fra Frankrike best lett avkjølt ved 15–18 °C som ledsager til pasta med stekte pølseboller, kalvetafelspitz med bønner og tomater eller torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Louis Jadot