Côte des Roses Chardonnay - Gérard Bertrand

Côte des Roses Blanc fra Gérard Bertrands eiendom i Languedoc har en lys, gyllengul farge i glasset. Denne franske enkeltdruevinen smigrer glasset med herlig uttrykksfulle toner av eple, rosa grapefrukt, fiolett og sitron. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Denne hvitvinen fra Gérard Bertrand er ideell for alle som liker så lite restsukker som mulig i vinen. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø tekstur. Ettersmaken på denne modningsdyktige hvitvinen fra Languedoc gleder til slutt med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra jordsmonnet som domineres av skifer og kalkstein.

Vinifikasjon av Côte des Roses Blanc av Gérard Bertrand

Grunnlaget for den balanserte Côte des Roses Blanc fra Languedoc er druer fra druesorten Chardonnay. I Languedoc vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og skifer. På grunn av den modererende innflytelsen fra den nærliggende elven modnes druene langsommere og har mer aromatiske egenskaper. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Côte des Roses Blanc fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i flere måneder.

Matanbefalinger til Côte des Roses Blanc by Gérard Bertrand

Denne franske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til kikerter i karri, purresuppe eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand