Côtes de Provence Blanc AOC - Château Miraval

Den i fat modnede Côtes de Provence Blanc fra vinregionen Provence afslører sig i glasset i strålende lysgul. Efter den første svingning kan man ved denne hvidvin fornemme en perfekt balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggene. I næsen præsenterer denne Château Miraval hvidvin forskellige dufte af citrongræs, nektariner, grapefrugter, vinbergspærer og appelsiner. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der gennem modningen på små egetræsfade yderligere aromaer som skovbund og solvarmt sten.

Denne tørre hvidvin fra Château Miraval er for vinentusiaster, der helst vil have 0,0 gram restsukker i vinen. Côtes de Provence Blanc kommer ret tæt på dette, da den kun er vinificeret med 2,4 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt cremet. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre fremstår Côtes de Provence Blanc på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finale af denne unge hvidvin fra vinregionen Provence, præcist sagt fra Cotes de Provence, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Château Miraval Côtes de Provence Blanc

Den balancerede Côtes de Provence Blanc fra Frankrig er en ren druesort vin, presset af druesorten Vermentino. Efter høsten kommer druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Følgende er gæringen i rustfrie ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen følges af en modning i flere måneder i egetræsfade. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Côtes de Provence Blanc forsigtigt.

Anbefaling til mad til Château Miraval Côtes de Provence Blanc

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kålrouletter, pasta med bratwurstboller eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Château Miraval