D. Pedro d' Soutomaior Albariño - Adegas Galegas

Med Adegas Galegas D. Pedro d' Soutomaior Albariño kjem ein førsteklasses kvitvin i glaset. Her presenterer han ein vakker, stråfargja, gulaktig farge. Denne typespesifikke spanske vinen openbarer i glaset herleg uttrykksfulle noter av eple, pære, fersken og mirabelle. Til desse kjem også spor av andre frukter.

Den Adegas Galegas D. Pedro d' Soutomaior Albariño framstår for vinelskaren som fantastisk tørr. Denne kvitvinen visar seg aldri grov eller sparsam, som ein kan forvente av ein vin. Avbalansert og flassande framstår denne knasande og lette kvitvinen i munnen. Gjennom sin markante fruktsyre er D. Pedro d' Soutomaior Albariño uimotståeleg frisk og livleg i smaken. I ettersmaken begeistrar denne kvitvinen frå vinregionen Galicia til slutt med god langleik. Igjen viser det seg spor av pære og grønt eple.

Vinifikasjon av Adegas Galegas D. Pedro d' Soutomaior Albariño

Den balanserte D. Pedro d' Soutomaior Albariño frå Spania er ein reinrussa vin, laga av druesorten Alvarinho. Etter innhøsting går druene straks i kjellaren. Her vert dei sortert og forsiktig knasa. Deretter skjer gjæringa i ståltank ved kontrollerte temperaturar. Etter at gjæringa er ferdig, kan D. Pedro d' Soutomaior Albariño halde fram med å harmonisere på borkjenthefe i nokre månadar.

Matparinga til D. Pedro d' Soutomaior Albariño frå Adegas Galegas

Denne kvitvinen frå Spania bør helst nytast godt avkjølt ved 8 - 10°C. Han passar perfekt som følgesvenn til smugrøykteasalt med quino, sitron-chili-kylling med bulgur, eller ruccolasalat med penne.

• Flere produkter fra Adegas Galegas