Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códax

Alba Martin Albarino Rias Baixas fra Martín Códax fra Galicia avslører en strålende, platinagul farge i vinglasset. Den åpenbarer herlig uttrykksfulle noter av kumquats, grapefrukt, guava og sitrongress. I tillegg finnes hint av cigarbokser, toastet barrique og eik.

Denne tørre hvitvinen fra Martín Códax er akkurat det rette for mennesker som liker det helt tørt. Alba Martin Albarino Rias Baixas kommer veldig nær dette, da den er vinifisert med kun 3,4 gram restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne lette hvitvinen seg vidunderlig lett og kremet. Gjennom sin levende fruktsyre fremstår Alba Martin Albarino Rias Baixas på ganen herlig frisk og levende. Avslutningen av denne modningsdyktige hvitvinen fra vinregionen Galicia, nærmere bestemt fra Rías Baixas DO, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Alba Martin Albarino Rias Baixas fra Martín Códax

Denne elegante hvitvinen fra Portugal|Spania blir vinifisert fra druesorten Albariño. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter enden av gjæringen kan Alba Martin Albarino Rias Baixas harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Martín Códax Alba Martin Albarino Rias Baixas

Denne hvitvinen fra Portugal|Spania bør drikkes moderat avkjølt ved 11 - 13°C som følge til wokgrønnsaker med fisk, aspargessalat med quinoa eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Bodegas Martín Códax