Oberrotweiler Pinot Noir - Weingut Landerer

Im Glas leuchtet der Oberrotweiler Pinot Noir - Weingut Landerer in klarem Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand. Die Farbe wirkt fein und elegant, typisch für einen anspruchsvollen Pinot Noir vom Kaiserstuhl. Bereits beim ersten Schwenken entfaltet sich ein intensiver Duft nach reifen Kirschen und saftigen Schwarzkirschen, begleitet von dezenten roten Beeren und subtilen floralen Anklängen.

In der Nase wirken die Fruchtaromen klar und präzise, verwoben mit würzigen Noten nach Nelke, feinem Pfeffer und einem Hauch Rauch. Dezente Holznuancen erinnern an Vanille, Kakao und zarte Röstaromen. Mit ein wenig Luft öffnet sich das Bukett weiter und zeigt Nuancen von getrockneten Kräutern, Waldboden und einer feinen mineralischen Ader vom Vulkangestein des Kaiserstuhls.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und fokussiert. Die Kirscharomen setzen sich fort, Schwarzkirsche und rote Waldfrüchte stehen im Vordergrund. Dazu treten würzige Komponenten, feine Kräuterwürze und ein Hauch dunkle Schokolade. Die Textur wirkt seidig, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen, die dem Wein Struktur und Länge verleihen, ohne ihn je hart erscheinen zu lassen.

Die Säure zeigt sich lebhaft und perfekt ausbalanciert zur Frucht. Sie trägt den Wein über den Gaumen, verleiht Frische und Spannung und lässt den Abgang ausgesprochen klar wirken. Die Tanninstruktur wirkt feinkörnig und samtig, der Körper mittelkräftig, mit eleganter Fülle statt Schwere. Der Nachhall bleibt lange präsent, mit Noten von Schwarzkirsche, zarter Würze und einer animierenden mineralischen Spur.

Dieser Pinot Noir stammt aus dem badischen Anbaugebiet rund um Oberrotweil am Kaiserstuhl. Die Reben wachsen auf wärmespeicherndem Vulkangestein, das dem Wein seine charakteristische Spannung, Tiefe und Würze verleiht. Die Sorte Pinot Noir zeigt hier ihre filigrane, gleichzeitig kraftvolle Seite, geprägt vom warmen Klima und den besonderen Böden.

• Rebsorte: Pinot Noir, sortenrein ausgebaut
• Herkunft: Baden, Kaiserstuhl, Oberrotweil
• Boden: Vulkangestein mit hoher Wärmespeicherkapazität
• Ausbau: kleines Holz, Barrique, unfiltriert
• Geschmack: trocken, elegant, kirschfruchtig-würzig

1. Intensive Kirsch- und Schwarzkirscharomen
2. Feine Würze, dezentes Rauch- und Röstprofil
3. Seidige Tannine, lebendige Säurestruktur
4. Langer, klarer und präziser Abgang

Die Kombination aus vulkanischem Untergrund, warmem Mikroklima und penibler Arbeit im Weinberg prägt den unverwechselbaren Charakter dieses Rotweins aus dem Hause Weingut Landerer.

Herstellung des Oberrotweiler Pinot Noir – Weingut Landerer

Die Trauben für den Oberrotweiler Pinot Noir - Weingut Landerer stammen von sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen in Vogtsburg-Oberrotweil am Kaiserstuhl. Das sonnenverwöhnte, warme Klima mit kühlen Nächten fördert reife Aromen und bewahrt gleichzeitig die frische Säure. Der Kaiserstuhl, ein ehemaliger Vulkan, bietet mineralreiche Böden aus Vulkangestein, die dem Wein seine markante Würze und Struktur verleihen.

Die Lese erfolgt selektiv, mit klarem Fokus auf vollreife, aromatisch konzentrierte Trauben. Die Beeren gelangen rasch und schonend in die Kellerei, um die zarte Pinot-Noir-Struktur zu bewahren. Nach dem Entrappen folgt eine traditionelle Maischegärung, bei der Farbe, Tannine und Aromen aus den Beerenhäuten gelöst werden. Die gezielte Temperaturführung unterstützt eine langsame, aromaschonende Vergärung.

Nach der Gärung reift der Wein rund 12 Monate in kleinen Eichenfässern. Das Barrique verleiht Struktur, Tiefe und dezente Röstaromen, ohne die frische Kirschfrucht zu überdecken. Ein Teil neuer und ein Teil gebrauchter Fässer schafft ein harmonisches Gleichgewicht aus Holz, Würze und Sortentypizität. Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt die natürliche Dichte und Ausdruckskraft des Weins.

Der Stil des Weinguts Landerer setzt klar auf Präzision, Eleganz und Terroirausdruck. Im Weinberg erfolgt eine naturnahe, zertifizierte ökologische Bewirtschaftung, im Keller herrscht Zurückhaltung. Der Wein erhält Zeit auf der Hefe, entwickelt Komplexität und Feinheit, ohne an Klarheit zu verlieren. Das Ergebnis wirkt elegant, finessenreich und vom Kaiserstuhl eindeutig geprägt.

Genussempfehlungen zum Oberrotweiler Pinot Noir - Weingut Landerer

Der Oberrotweiler Pinot Noir begleitet eine Vielzahl anspruchsvoller Speisen. Zu dunklen Gerichten entfaltet er seine ganze Klasse: Geschmorte Kalbsbäckchen, Rinderbraten, Lammrücken oder Wildgeflügel präsentieren sich als ideale Partner. Die feine Kirschfrucht harmoniert hervorragend mit Jus, Röstaromen und kräftigen Saucen.

Zu hellen und deftigen Speisen zeigt dieser Rotwein ebenfalls große Stärke. Gebratenes Geflügel, knusprige Ente, Schweinebraten oder herzhafte Pastagerichte mit Pilzen verbinden sich eindrucksvoll mit seiner saftigen Struktur. Würzig-pikante Speisen wie orientalisch inspirierte Gerichte, aromatische Gemüsepfannen oder leicht scharfe Eintöpfe erhalten durch die würzige Komponente des Weins eine zusätzliche Dimension.

• Perfekt zu dunklem Fleisch, geschmorten Gerichten, Wildgeflügel
• Starker Partner zu hellen, deftigen Speisen und Pilzgerichten
• Spannender Begleiter zu würzig-pikanten Kompositionen
• Ideal im Burgunderkelch für maximale Aromatik

Als Rotwein mit Eleganz und Tiefe begleitet der Oberrotweiler Pinot Noir viele Anlässe: stilvolle Dinner, festliche Familienfeiern, gemütliche Abende mit Freunden oder intime Genussmomente zu zweit. Ein fein gedeckter Tisch, Kerzenlicht und ein großer Burgunderkelch unterstreichen seine Ausstrahlung.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 Grad Celsius. Ein leicht gekühlter Start und langsames Erwärmen im Glas bringen die Frucht präzise zur Geltung und balancieren die Würze. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Öffnen der Flasche etwas im Voraus, damit sich Bouquet und Struktur vollständig entfalten.

Bei angemessener Lagerung in einem kühlen, dunklen Raum mit konstanter Temperatur bleibt dieser Pinot Noir mehrere Jahre auf hohem Niveau. Eine liegende Lagerung in der Originalflasche mit Korken hält den Wein frisch und bewahrt seine Eleganz. Im Laufe der Zeit entwickeln sich zusätzliche Reifearomen wie Unterholz, Trüffel und komplexe Gewürznoten, die den Genuss noch facettenreicher erscheinen lassen.

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