Tradition Prestige Clairette de Die - Carod

Tradition Prestige Clairette de Die - Carod glitrer i glasset med en lys, strålende strågul farge og fint stigende, delikate bobler. Skummet virker elegant og kremet, og skummet legger seg som en fin krans langs glassets kant. På nesen utfolder det seg en intens, aromatisk og eksotisk duftbukett med noter av moden ananas, saftig litchi, duftende rose og et hint av muskat. Florale nyanser møter lyse druefrukter, litt honningmelon og et delikat preg av hvite blomster.

I munnen viser denne musserende vinen fra Rhône seg forførende fruktig og harmonisk. Den halvtørre stilen gir en fin sødme som harmonerer med en livlig syrestruktur. Teksturen virker myk og kremet, mens boblene er fine og langvarige. Aromaer av eksotisk frukt, gule steinfrukter og friske druer følger hver slurk, supplert av diskret muskatkrydder og et hint av sitrus. Avslutningen virker inviterende, fruktig og lang.

Cuvéen av Clairette og Muscat fra Rhône viser en karakterfull, men leken stil. Clairette tilfører friskhet, struktur og fin syre, mens Muscat preger vinen med aromatisk fylde, duftende druenoter og floral eleganse. Sammen oppstår en lett og livlig, fint musserende vin med balansert sødme, moderat alkoholinnhold og en elegant, ikke for tung kropp.

• Vintype: Musserende vin / Crémant fra Rhône
• Druesorter: Clairette & Muscat som druecuvée
• Farge: lys strågul med fine, langvarige bobler
• Duft: ananas, litchi, muskat, rose, lyse druer, hvite blomster
• Smak: halvtørr, fruktig, myk, med livlig syre
• Alkohol: 7,0 vol.%
• Restsukker: ca. 44 g/l
• Glassanbefaling: elegant glass for musserende vin
• Forsegling: klassisk musserende vinkork
• Flaskestørrelse: 0,75 l musserende vinflaske

1. Intens, aromatisk duftbukett med eksotisk frukt
2. Fine bobler og kremet tekstur i munnen
3. Harmonisk balanse mellom sødme og friskhet
4. Karakterfullt uttrykk fra Rhône-druene Clairette og Muscat
5. Ideell ledsager til festlige og uformelle øyeblikk

Tradition Prestige Clairette de Die - Carod representerer regionens historiske tradisjon for musserende vin, samtidig som den byr på moderne letthet og aromatisk finesse. Denne vinen henvender seg til vinelskere som setter pris på leken friskhet, duftende aromaer og en forførende fruktig stil.

Fremstillingen av Tradition Prestige Clairette de Die fra Carod

Druene til Tradition Prestige Clairette de Die - Carod kommer fra Rhône-distriktet i Frankrike, nærmere bestemt den tradisjonsrike appellasjonen Clairette de Die. Det alpine klimaet gir varme sommerdager og kjølige netter, noe som gir druene aromatisk modenhet og en livlig syrestruktur. Vinmarkene ligger i skråninger med god luftsirkulasjon, ofte på kalkholdig og steinete jordsmonn som gir cuvéen fin mineralitet og klarhet.

Clairette og Muscat modnes langsomt og jevnt i denne regionen, noe som gir druer med særlig intense aromaer. Vinmakerne hos Carod håndplukker druematerialet med stor omhu, ofte i flere omganger, for å sikre at bare fullmodne og aromatiske druer brukes. Innhøstingen foregår tradisjonelt og skånsomt, slik at de følsomme Muscat-druene bevarer sin duftende aroma.

Etter en forsiktig pressing renner den klare og kjølige mosten over i temperaturkontrollerte tanker. Gjæringen foregår ved lave temperaturer, slik at de fine fruktaromaene av ananas, litchi, muskat og rose bevares intenst i vinen. Gjennom den spesielle vinifikasjonen i appellasjonen Clairette de Die oppstår de naturlige boblene som kjennetegner denne musserende vinen. Kullsyren bindes skånsomt i vinen og sørger senere for et elegant skum i glasset.

En del av modningen foregår på ståltanker, noe som fremhever friskhet, klarhet og presisjon. Treverk spiller her bare en svært underordnet rolle, eller ingen rolle i det hele tatt, slik at den primære fruktaromaen står i sentrum. Carod står for en stil som respekterer tradisjonen, men samtidig viser en moderne og tydelig profil. Vinmakeren legger vekt på ren frukt, fint avstemt sødme og en lett og livlig karakter som gir vinen dens særpreg.

Gjennom en nøye justert gjæringsprosess oppstår en musserende vin med moderat alkoholinnhold og behagelig restsødme. Vinen virker dermed leken, innbydende og aromatisk, uten å miste den fine friskheten og spensten. Resultatet begeistrer både kjennere av regionen og nysgjerrige vinelskere som for første gang utforsker Clairette de Dies verden.

Serveringsanbefalinger til Tradition Prestige Clairette de Die fra Carod

Tradition Prestige Clairette de Die fra Carod viser sine kvaliteter på særlig imponerende vis i kombinasjon med mat. Den fruktige sødmen, de eksotiske aromaene og den livlige syren åpner for mange kulinariske muligheter.

Til lette forretter passer denne musserende vinen utmerket. Friske medaljonger av geitost med honning og urter, delikate grønnsaksterriner eller en fargerik sommersalat med frukt harmonerer vakkert med det duftende Muscat-preget. Også asiatisk inspirerte retter med lett, fruktig krydder passer svært godt, for eksempel thailandsk curry med kokosmelk eller vietnamesiske sommerruller.

• Perfekt aperitiff til mottakelser, bryllup og bursdager
• God ledsager til desserter med lyse frukter, sorbeter og fruktterter
• Passer til milde, kremete oster
• Ideelt valg til brunsj, hagefester og festlige menyer

Som dessertvin utfolder denne musserende vinen en særlig glans. Fruktsalater med ananas og litchi, panna cotta med fruktsaus eller delikate mandelbakverk får en spennende kontrast gjennom den aromatiske fylden og den sprudlende friskheten. Boblene bærer sødmen uten å virke tunge og sørger for en livlig avslutning på måltidet.

Den optimale serveringstemperaturen er 8–10 °C. I et smalt glass for musserende vin viser vinen boblene sine på særlig elegant vis, samtidig som den aromatiske buketten konsentreres. Forsiktig avkjøling i kjøleskapet over noen timer gjør vinen ideelt klar for servering. Ved for høy temperatur kan sødmen virke for fremtredende, mens duft og frukt blir for tilbakeholdne ved for lav temperatur.

For kortere lagringsperioder egner et kjølig og mørkt rom med jevn temperatur seg godt. Flasken bør helst ligge vannrett, slik at korken til den musserende vinen holder seg elastisk. Tradition Prestige Clairette de Die fra Carod henvender seg først og fremst til vinelskere som setter pris på aromatisk friskhet, fruktig intensitet og livlig letthet i glasset. Enten som en festlig velkomst ved mottakelsen, en leken ledsager til desserten eller et sprudlende høydepunkt på en spesiell kveld – denne musserende vinen setter strålende aksenter.

• Flere produkter fra Carod