RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch

I glasset viser RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch en dyp rubinrød farge med purpurrøde reflekser, tett og innbydende. På nesen utfolder det seg en uttrykksfull bouquet av modne moreller, mørk plomme og tørket fiken, ledsaget av krydrede toner av lakris, sort pepper og et hint av sorte oliven. Moden frukt står i sentrum, omgitt av antydninger til middelhavsurter og diskrete jordlige nyanser.

I munnen fremstår denne rødvinen konsentrert og kraftfull, med tett tekstur og fløyelsmyke tanniner. Strukturen virker presis, mens syrefriskheten gir vinen klarhet og lengde. Moreller, plomme og fiken fortsetter, sammen med nyanser av lakris, oliven og et fint krydderpreg som minner om timian, rosmarin og et hint av kakao. Avslutningen er lang, varm og preget av mørk frukt.

Cuvéen av Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre og Syrah gjenspeiler opprinnelsen fra Rhône med stor karakter. Vinområdet Côtes-du-Rhône kombinerer middelhavsklima med karrig, steinrik jord, noe som gir dette druesortutvalget imponerende dybde. Grenache tilfører saftig rød frukt og varme, Syrah bidrar med krydder, mørke bær og struktur, Mourvèdre sørger for dybde og fine tanniner, mens Carignan understreker friskhet og karakter.

• Farge: dyp rubinrød med purpurrøde reflekser
• Duft: moreller, plomme, fiken, lakris, oliven, krydrede toner
• Smak: tørr, kraftfull, fruktpreget, krydret
• Tekstur: tett, med tydelige, modne tanniner
• Opprinnelse: Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrike
• Druesorter: Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

1. Intenst, druesortstypisk aromaspill
2. Konsentrert og tett munnfølelse med lang ettersmak
3. Karakterfull cuvée i gammel verdens stil
4. Ideell til hyggelige kvelder med kraftfull mat

RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch er tydelig preget av gammel verdens stil: Fokus på opprinnelse, struktur og terroiruttrykk fremfor fremtredende sødme. Balansen mellom frukt, krydder og tanniner overbeviser kresne vinkjennere og inviterer til en ny titt i glasset.

Fremstilling av RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch

Druene til RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch kommer fra den sørlige Rhône, nærmere bestemt området rundt Suze-la-Rousse. Det varme middelhavsklimaet med hete somre og milde vintre preger cuvéeens karakter. Mistralvindene tørker vinmarkene og bidrar til klare, aromatiske druer. Jordsmonnet består hovedsakelig av grus, stein og leirholdige innslag som lagrer varme og gir vinrankene kraft.

Innhøstingen skjer selektivt, slik at bare fullt modne druer kommer inn i vinkjelleren. Kombinasjonen av Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan krever fingerspissfølelse, siden hver sort når sitt eget modningsstadium. Gjennom nøye håndplukking og selektering oppstår en særlig ren fruktkvalitet.

I vinkjelleren satser Le Plan Vermeersch på en vinifikasjonsstil som forener intensitet og presisjon. Druene avstilkes, knuses forsiktig og gjæres under temperaturkontrollerte forhold. Lengre maserasjon trekker ut farge, tanniner og aromaer uten å overbelaste vinen. Deretter modnes cuvéen på tank og delvis på tre, avhengig av årgang og ønsket stil.

Trefat brukes diskret, slik at frukten og opprinnelsen står i sentrum. Finintegrerte tanniner og en kremet tekstur oppstår gjennom kombinasjonen av druesorter og omhyggelig lagring. Vinmakerens stil kommer til uttrykk i den klare, saftige frukten, den krydrede dybden og den elegante strukturen, som gjør vinen både kraftfull og tilgjengelig.

Serveringsforslag til RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch

Denne Rhône-rødvinen passer til et bredt utvalg av retter. Lyse og kraftige retter med intense aromaer harmonerer særlig godt, i likhet med krydrede og pikante kreasjoner med middelhavspreg.

• Grillet fjærkre med urteskorpe
• Langtidsbraiserte kalvekinn eller gryteretter med rotgrønnsaker
• Lammekoteletter med rosmarin og timian
• Ovnsbakte grønnsaker med oliven og provençalske urter
• Pasta med krydret tomat- og olivensaus
• Fast ost og middels modne oster med nøttepregede aromaer

Krydrede og pikante retter, for eksempel med chorizo, salsiccia eller orientalskinspirerte krydderblandinger, går i en spennende dialog med vinens frukt og krydder. Vinen passer til hyggelige sammenkomster, en tradisjonell kveld med franske spesialiteter eller som gave til gode venner som setter pris på karakterfulle viner.

For optimal nytelse anbefales en serveringstemperatur på 15 til 18 °C. Et bordeauxglass gir den tette strukturen og de intense aromaene tilstrekkelig plass. Kort lufting i karaffel før servering åpner cuvéen ytterligere og fremhever den mørke frukten enda mer.

I vinkjelleren hjemme trives denne rødvinen best på et kjølig, mørkt sted med jevn temperatur. Oppbevaring av flasken liggende i burgunderflaske holder korken permanent i kontakt med vinen. Noen års lagring foredler tanninstrukturen og aromaene, mens frukten får ytterligere kompleksitet. Slik utvikler RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch seg fra en karakterfull matvin til et imponerende høydepunkt ved spesielle nytelsesøyeblikk.

• Flere produkter fra Le Plan