Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Den kraftfulle Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt fra Winzer Krems skjenkes i glasset med en tett, lys rød farge. Holder man glasset litt på skrå, kan man i kanten av denne fatlagrede vinen se et fargeskift i retning granatrød. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg i tydelige “kirkeglassvinduer” på glasskanten. I nesen presenterer denne rødvinen fra Winzer Krems et rikt spekter av bjørnebær.

På ganen starter Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt fra Winzer Krems herlig tørr, fast og aromatisk. Til tross for sitt tørre preg på ganen begeistrer denne rødvinen med fineste fylde og delikat innvevd restsødme. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig massiv. Den moderate fruktsyren gir Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt en myk munnfølelse, uten at den mangler friskhet. I avslutningen imponerer denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Niederösterreich til slutt med en usedvanlig lang ettersmak. Igjen viser den hint av bjørnebær. I ettersmaken kommer i tillegg mineraltoner fra de leir- og løssdominerte jordene.

Vinifikasjon av Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt fra Winzer Krems

Denne rødvinen har et klart fokus på én druesort, nemlig Zweigelt. Til denne herlig kraftfulle, druesortsrent vin fra Winzer Krems ble det kun brukt de beste druene. I Niederösterreich vokser vinstokkene som leverer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og løss. Druene til denne rødvinen fra Østerrike blir, etter at optimal modning er sikret, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og varsomt knust. Deretter skjer gjæringen i små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Edition Chremisa Barrique Blauer Zweigelt fra Winzer Krems

Drikk denne rødvinen fra Østerrike best temperert ved 15–18 °C som følge til gåsebryst med ingverrødkål og merian, braisert kylling i rødvin eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Winzer Krems