Eisweine Cuvee 0,375 l - Bauer Norbert

Den lettvinte Eisweine Cuvee fra huset Bauer Norbert renner med en strålende platinagul farge ned i glasset. Helt over i et dessertvinglass byr denne dessertvinen fra den gamle verden på herlig komplekse aromaer av sitron, tørket aprikos og appelsin, avrundet med basilikum og lime.

Den lettvinte Bauer Norbert Eisweine Cuvee viser oss en utrolig fruktbetont smak på tungen, noe som selvsagt kan tilskrives dens restsøte smaksprofil. På tungen kjennetegnes denne lettvinte dessertvinen av en usedvanlig fløyelsmyk, kremet, tett og silkeaktig tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Niederösterreich til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av appelsin og tørket aprikos. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Eisweine Cuvee fra Bauer Norbert

Grunnlaget for den elegante Eisweine Cuvee fra Niederösterreich er druer av druesorten Grüner Veltliner. Druene vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i leirjord. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Eisweine Cuvee harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Bauer Norbert Eisweine Cuvee

Nyt denne dessertvinen fra Østerrike ideelt sett moderat avkjølt ved 11–13°C som følge til mandelmelkgelé med litchi, banantrifle i glass eller bjørnebær-fløte-dessert.

• Flere produkter fra Bauer Norbert