San Cyrill Passito 0,375 l - Villscheider

I glasset tilbyr San Cyrill Passito fra Villscheider en briljant skinnende gyllengul farge. På nesen viser denne dessertvinen fra Villscheider allslags tørket aprikos.

San Cyrill Passito kan med rette betegnes som spesielt fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig sødmefull smaksprofil. På tungen kjennetegnes denne lettfotede dessertvinen av en usedvanlig tett, fløyelsmyk, kremet og silkemyk tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg toner av tørket aprikos. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av San Cyrill Passito fra Villscheider

Den elegante San Cyrill Passito fra Italia er en ren sorts­vin, fremstilt av druesorten Kerner. I Trentino-Alto Adige vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, blir den lettfotede San Cyrill Passito modnet i ytterligere 24 måneder på eikefat.

Matanbefaling til San Cyrill Passito fra Villscheider

Denne dessertvinen fra Italia bør nytes moderat avkjølt ved 11–13°C. Den egner seg perfekt som følge til hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse, fersken-pasjonsfruktdessert eller mandelmelkgelé med litchi.

• Flere produkter fra Villscheider