El Pedal Tempranillo Rioja Alta DOCa - Finca La Emperatriz

I glasset viser El Pedal Tempranillo Rioja Alta fra Finca La Emperatriz en lys rubinrød farge. Med litt tid i glasset byr denne rødvinen fra den gamle verden på fantastisk uttrykksfulle aromaer av plomme, blåbær, svarte kirsebær og solbær, avrundet av andre fruktige nyanser.

Vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne spanske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, begeistrer til slutt med en vakker etterklang.

Vinifisering av Finca La Emperatriz El Pedal Tempranillo Rioja Alta

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Tempranillo. Til denne vidunderlig balanserte enkeltdruevinen fra Finca La Emperatriz er det kun hentet inn førsteklasses druemateriale. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til El Pedal Tempranillo Rioja Alta fra Finca La Emperatriz

Denne spanske vinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til grønnsakscouscous med biffkaker, braisert kylling i rødvin eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Finca La Emperatriz