Excellent Reserve - Weingut Pfaffl

Excellent Reserve - Weingut Pfaffl renner i glasset med en dypt mørkerød farge, gjennomtrukket av fiolette reflekser som varsler intens fylde. I nesen folder det seg ut et sammensatt bukett av moden solbær, saftige kirsebær og et hint av bjørnebær. Diskré ristede aromaer, fin vanilje og et anstrøk av mørk sjokolade setter edle aksenter og gir duften dybde og spenning.

På ganen viser Zweigelt fra Wien en tett, fløyelsmyk tekstur med klar, presis frukt. Solbær dominerer, ledsaget av modne plommer og en fin kryddertone som minner om svart pepper og litt tobakk. Tanninene virker silkemyke og godt integrerte, syren virker frisk og bærer aromatikken inn i en lang, elegant avslutning. Et hint av edelt tre avrunder smaksbildet harmonisk og understreker den kraftfulle, men likevel balanserte stilen til denne rødvinen.

Denne vinen representerer druesorten Zweigelt i sin konsentrerte, urbant pregete tolkning fra Wien. Strukturen viser seg tett, men aldri tung, med klar definert linje og fin spenning på ganen. Friskheten trer livlig fram, mens tretonene gir dybde og kompleksitet. Slik oppstår en rødvin som virker samtidig moderne, lettdrikkelig og karaktersterk.

• Vintype: Rødvin
• Druetype: Zweigelt
• Opprinnelse: Wien, Østerrike
• Utbygging: Rustfri ståltank og små fat
• Jordsmonn: Leire
• Smak: tørr, fruktpreget, krydret
• Aromaer: solbær, kirsebær, bjørnebær, edelt tre
• Utmerkelse: Gull – Selection «Lust auf Genuss»

Vinen viser en bemerkelsesverdig balanse mellom frukt, krydder og tre. Tanninene glir mykt over tungen, samtidig som strukturen forblir stram og presis. Frukten virker intens, men klart definert, uten overmodenhet. Slik oppstår en rødvin som begeistrer med dybde, eleganse og vedvarende aromatikk og som allerede i duften vekker stor forventning til den første slurken.

1. Intens, mørk rød farge med fiolette reflekser
2. Sammensatt nese av solbær og kirsebær
3. Fløyelsmyke tanniner og frisk struktur
4. Fin tretoner gjennom utbygging på små fat
5. Lang, elegant avslutning med krydret ettersmak

Opprinnelsen fra Wien, kombinert med leirerike jordsmonn, preger karakteren tydelig. Zweigelt viser her sin sterke side: tett, fruktpreget og likevel presis, med elegant krydder og imponerende lengde.

Produksjon av Excellent Reserve – Weingut Pfaffl

Druene til Excellent Reserve - Weingut Pfaffl kommer fra utvalgte vinmarker rundt Wien, hvor klimaet er preget av varme dager og kjølige netter. Disse temperatursvingningene fremmer uttalte aromaer og en klar struktur. Den leirerike jorden lagrer fuktighet og varme, slik at vinstokkene får jevn tilførsel og utvikler konsentrerte druer.

Innhøstingen foregår selektivt, med særlig fokus på fullt modne, feilfrie Zweigelt-druer. Allerede i vinmarken skjer en streng seleksjon, slik at bare det beste druematerialet kommer i kjelleren. Hver parsell får individuell oppmerksomhet, slik at årgangens karakter trer tydelig og autentisk fram. Skånsom bearbeiding av druene bevarer den druetypiske frukten og forhindrer harde tanninstrukturer.

I kjelleren satser Weingut Pfaffl på en kombinasjon av moderne teknikk og fint fingerspissfølelse. Gjæringen i rustfri ståltank gjør det mulig å kontrollere temperaturen presist, noe som fremhever de fruktige komponentene av solbær intenst. Etter gjæringen modner vinen videre, blant annet på små trefat, som gir dybde, kompleksitet og diskrete ristede aromaer uten å overdøve frukten.

Utbyggingen på små fat gir vinen en ekstra dimensjon. Fin vanilje, et hint av kakaobønne og delikate ristetoner veves harmonisk sammen med den mørke frukten. Tiden på bunnfallet gir mer fylde og en kremet tekstur på ganen. Slik oppstår en karaktersterk rødvin som forener håndverksmessig presisjon og regionalt terroir på en imponerende måte.

Stilen til Weingut Pfaffl står for presis frukt, klare linjer og samtidig imponerende tetthet. Excellent Reserve - Weingut Pfaffl legemliggjør denne filosofien på sitt vakreste: konsentrert, elegant og med markant personlighet som uttrykker opprinnelsen fra Wien på overbevisende vis.

Anbefalinger til Excellent Reserve – Weingut Pfaffl

Denne rødvinen følger lyse og kraftige retter med imponerende allsidighet. Den fruktige intensiteten passer utmerket til ovnsbakt fjærkre, kalverygg med urteskorpe eller mildt langtidsstekt svinestek. Også krydrede gryteretter, smakfulle pastaretter med mørke sauser samt gratenger med kraftig ost drar nytte av strukturen og aromasamspillet i denne Zweigelt.

• Perfekt til lyse kjøttretter med ristede aromaer
• Harmonisk til kraftige langtidsstekte retter og steker
• Sterk ledsager til modnet hardost og krydret mykost
• Stilfull til middelhavsretter med urter og oliven

Vinen egner seg ideelt for spesielle kvelder for to, festlige familiemiddager eller stilfulle middagsselskaper med venner. Som edel ledsager til fleretters menyer etterlater den varig inntrykk og løfter ambisiøs mat på en imponerende måte. Også som gave til vininteresserte viser denne prisbelønte Zweigelt format og utstråling.

For optimal nytelse anbefales en serveringstemperatur på rundt 16 til 18 grader. En kort lufting i karaffel intensiverer aromaene av solbær, kirsebær og edelt tre ytterligere og åpner vinen for enda mer dybde. I et godt temperert, mørkt lager med konstant omgivelser utvikler denne rødvinen over flere år ytterligere fasetter, vinner i harmoni og viser med tiden enda mer finkornethet og kompleksitet.

Slik ledsager Excellent Reserve - Weingut Pfaffl krevende øyeblikk med imponerende tilstedeværelse, stor eleganse og en aromatikk som blir lenge husket.

• Flere produkter fra Weingut Pfaffl