Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots - Desruets Joseph

Den elegante Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots fra Desruets Joseph renner med lysende lyserød farge i glasset. Perlingen i denne musserende vinen skinner usedvanlig fin, elegant og langvarig i glasset. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge den rundt, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en enestående balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. På nesen avslører denne musserende vinen fra Desruets Joseph alle slags ferskener, akasier og pærer. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank i tillegg til aromaer som mineraler, rips og honning.

På tungen kjennetegnes denne velbalanserte champagnen av en usedvanlig silkemyk og fyldig tekstur. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots fra Desruets Joseph

Den balanserte Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots fra Frankrike er en cuvée laget av druetypene Pinot Meunier og Pinot Noir. Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. En svært stor innflytelse på modningen av druematerialet har dessuten det faktum at Pinot Meunier- og Pinot Noir-druene trives under påvirkning av et heller kjølig klima. Dette gir seg blant annet utslag i spesielt lange og jevne drueklaser og et heller moderat alkoholinnhold i vinen. Etter håndplukkingen blir druene raskt brakt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen av basisvinene. Etter komponeringen av den endelige champagnen følger videre utbygging basert på Méthode Champenoise. Deretter modner Desruets Joseph Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots i 48 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots fra Desruets Joseph

Nyt denne musserende vinen fra Frankrike ideelt sett svært godt avkjølt ved 5–7 °C som følge til kokos-lime-fiskecurry, grønnsakssalat med rødbeter eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Desruets Joseph