Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot

I glasset viser Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot en dyp, strålende rubinrød farge med delikate fiolette refleksjoner. På nesen utfolder det seg en finstemt og mangefasettert bouquet. Saftige røde kirsebær, modne bringebær og skogsbær forenes med toner av fioler, tørkede roser og et hint av nyper. Aromaen er understøttet av subtile urtetoner, innslag av lakris, lett skogbunn samt et krydret preg av hvit pepper og et hint av muskat.

I munnen viser vinen en silkemyk, glidende tekstur som umiddelbart formidler eleganse og finesse. Den røde frukten står klart i sentrum, støttet av florale nyanser og en presis, livlig syre. Finkornede, perfekt modne tanniner gir struktur uten å virke harde. Fylden er middels kraftig til kraftfull, men forblir alltid lett og balansert. Et mineralsk inntrykk fra granittjordsmonnet sørger for stramhet og lengde.

Druen Gamay fra cru-en Fleurie i Beaujolais gir denne vinen dens umiskjennelige karakter. Her viser Gamay sin elegante, aromatiske og samtidig strukturerte side, langt fra enhver enkelhet. Kombinasjonen av høy beliggenhet, karrig granittjord og Louis Jadots ekspertise skaper en rødvin med personlighet og imponerende dybde.

• Vinens farge: strålende rubinrød med fiolette refleksjoner
• Druesort: 100 % Gamay, ren druesort fra cru-en Fleurie
• Region: Beaujolais, Frankrike (AOP Fleurie)
• Alkoholinnhold: 14,5 % vol
• Tekstur: fløyelsmyk, silkemyk, elegant
• Aromatikk: rød frukt samt florale og krydrede toner

1. På nesen: røde kirsebær, bringebær, fioler, fine urtetoner
2. I munnen: silkemyk, fruktpreget, med fine tanniner
3. Avslutning: mineralsk, langvarig og presis

Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot forener finesse, dybde og terroirpreget klarhet. Denne vinen viser den delikate siden av Beaujolais, men virker likevel imponerende kraftfull. Hver slurk formidler eleganse, kompleksitet og en imponerende indre spenning.

Produksjon av Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot

Druene til Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot kommer fra utvalgte parseller rundt det historiske Château des Jacques i cru-en Fleurie. Klimaet i det nordlige Beaujolais er hovedsakelig kontinentalt, med varme somre, tilstrekkelig solinnstråling og kjølige netter. Disse temperaturforskjellene intensiverer aromaene og bidrar til en langsom og jevn modning.

Vinrankene har dype røtter i karrig, sterkt forvitret granittjord. Jordsmonnet lagrer varme, avgir den skånsomt til vinplantene og preger vinen med en markant, mineralsk spenning. Det karrige underlaget reduserer det naturlige utbyttet og konsentrerer dermed aromatikken i druene.

Innhøstingen skjer selektivt og for hånd. Bare fullt modne, aromatiske bær kommer til vinkjelleren. Hver parsell vurderes separat, slik at karakteren fra de ulike vinmarkene senere kan spille optimalt sammen i cuvéen. Sorteringen ved sorteringsbordet fjerner uegnede druer, slik at bare førsteklasses druer blir bearbeidet.

I vinkjelleren kombinerer Louis Jadot tradisjonelle metoder med moderne presisjon. En del av druene gjæres hele, noe som forsterker den florale aromatikken, friskheten og det delikate krydderpreget. En annen del avstilkes for å fremheve fruktklarhet, fylde og struktur. Temperaturkontrollerte gjæringskar sikrer en langsom gjæring som bevarer aromaene.

Modningen skjer på klassisk vis i tre, ofte på burgunderfat av fransk eik. Forsiktig bruk av ny eik tilfører fine ristede toner, vaniljepreg og ytterligere kompleksitet uten å overdøve den klare frukten og vinmarkens karakter. Modning på finbunnfallet avrunder vinen, foredler teksturen og skaper harmoni mellom tannin, syre og alkohol.

Vinmakerens stil er rettet mot eleganse, klarhet og uttrykk for opprinnelse. Overmodne, syltetøypregede toner holdes konsekvent utenfor. I stedet utfolder det seg en presis og mangefasettert cru-Beaujolais som på imponerende vis gjenspeiler Gamays potensial og Fleuries særegne karakter.

Serveringsforslag til Fleurie Château des Jacques - Louis Jadot

Denne Fleurie-vinen passer utmerket til en rekke retter og viser særlig klasse i kombinasjon med mørke og lyse, kraftige retter. Vinen ledsager braiserte kalvekinn, lammekoteletter med urteskorpe eller andebryst i bærsjy like overbevisende som fjærkre, ratatouille eller sopprisotto.

• Perfekt til mørke kjøttretter og kraftige gryte- og braiserte retter
• Utmerket til fjærkre, kalv, svin og rustikk husmannskost
• En fin partner til soppretter, risotto og middelhavspreget grønnsakskjøkken
• Passer utmerket til middels kraftig ost og mild fastost

I hverdagen ledsager denne vinen en utsøkt middag, en helgemeny eller en hyggelig samling med venner. Samtidig egner den seg utmerket som en stilfull gave til vinelskere som setter pris på den elegante siden av Beaujolais.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 17 grader Celsius. Lett avkjølt viser vinen friskheten, den florale siden og den røde frukten særlig tydelig. Serveres den for varm, kan strukturen virke for myk og presisjonen går tapt. Derfor anbefales en kort avkjøling før servering.

Et romslig rødvinsglass støtter utfoldelsen av aromaene og fremhever den fløyelsmyke, silkemyke teksturen. I et større glass åpner de florale og krydrede tonene seg fullt ut, mens tanninene fremstår polerte og harmoniske.

1. Drikkevindu: kan nytes med stor glede nå, men kan også lagres videre
2. Serveringstemperatur: 15–17 °C
3. Glassanbefaling: elegant rødvinsglass med rund form
4. Lagringstips: liggende, beskyttet mot lys, ved jevn og kjølig temperatur

Under egnede lagringsforhold utvikler vinen ytterligere kompleksitet. Frukten trer noe tilbake, mens florale, krydrede og tertiære aromaer kommer sterkere frem. Fleurie fra Château des Jacques viser på denne måten hele sin dybde og belønner tålmodige vinelskere med en fascinerende og mangefasettert aromatikk.

• Flere produkter fra Louis Jadot