Galantas Cabernet Franc Gran Reserva - Haras de Pirque

Med Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc Gran Reserva kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her byr den på en vidunderlig lysende, purpurrød farge. Når man svinger glasset, opplever man i denne rødvinen en førsteklasses balanse, for den framtrer verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. I glasset byr denne rødvinen fra Haras de Pirque på aromaer av morbær, bjørnebær, solbær og blåbær, supplert med skogbunn og solvarm stein. Denne tørre rødvinen fra Haras de Pirque er perfekt for dem som liker det absolutt tørt. Galantas Cabernet Franc Gran Reserva kommer dette svært nær, ettersom den ble vinifisert med bare 2,1 gram restsukker. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Valle del Maipo til slutt med en vakker lengde. Det viser seg igjen hint av bjørnebær og morbær.

Vinifikasjon av Galantas Cabernet Franc Gran Reserva fra Haras de Pirque

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Galantas Cabernet Franc Gran Reserva fra Haras de Pirque er druer av Cabernet Franc og Carmenère. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i 14 måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Galantas Cabernet Franc Gran Reserva fra Haras de Pirque

Nyt denne økologiske rødvinen fra Chile ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til lammestuing med kikerter og tørkede fiken, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller andebryst med sukkererter.

Utmerkelser for Galantas Cabernet Franc Gran Reserva fra Haras de Pirque

I tillegg til status som en absolutt toppvin kan denne rødvinen fra Haras de Pirque også vise til utmerkelser og toppvurderinger på over 90 poeng. For årgang 2018 er dette i detalj

• Tim Atkin Master of Wine – 94 poeng

• Flere produkter fra Haras de Pirque