Gewürztraminer feinherb - Hans Baer

Gewürztraminer fra vinregionen Rheinhessen presenterer seg i en strålende kobbergullskimrende farge i glasset. Den første duften av Gewürztraminer avslører toner av ananas, brioche og bananer. De fruktige delene av bouqueten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin saftige, fruktige smak. Den er tappet på flaske med hele 16,8 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne tyske vinen fascinerer naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin overdådighet. Kein Gewürztraminer kan med rette beskrives som eksepsjonelt fruktdrevet og fløyelsaktig, ettersom den er vinifisert med en herlig søtlig smaksprofil. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig smeltende og fløyelsaktig tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige vinen fra vindistriktet Rheinhessen byr til slutt på betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av pærekompott og ananas.

Vinifikasjonen av Hans Baer Gewürztraminer

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig gewürztraminer. Bare det beste druematerialet ble brukt til denne vidunderlig elegante sortvinen fra Hans Baer. Når druene til denne hvitvinen fra Tyskland er perfekt modne, høstes de spesielt raskt og på et så kjølig tidspunkt på dagen som mulig for å bevare aromaene. Etter at druene er høstet, kjøres de umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Gewürztraminer fra Hans Baer

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 5-7 °C. Den er perfekt som ledsager til bjørnebærkremdessert, yoghurtmousse med valmuefrø eller vårruller med kjøttdeigfyll.

• Flere produkter fra Hans Baer