Grüner Silvaner trocken - Weingut Manz

I glasset har Grüner Silvaner fra Weingut Manz en skinnende platinagul farge. Duften av denne hvitvinen fra Rheinhessen byr på aromaer av pære, mirabelleplomme, eple og nashipære. Sporer vi aromaen videre, kommer solvarme steiner og skogsjord inn i bildet.

Denne tørre hvitvinen fra Weingut Manz er perfekt for vindrikkere som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Grüner Silvaner kommer svært nær dette, da den er vinifisert med bare 4,7 gram restsukker. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. Takket være den livlige fruktsyren er Grüner Silvaner usedvanlig frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen byr på en god ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det mergel- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av vingården Manz Grüner Silvaner

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig silvaner. Til denne eksepsjonelt elegante sortvinen fra Weingut Manz er det kun hentet inn plettfritt druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og mergel. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Grüner Silvaner fra Weingut Manz

Denne tyske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til stekt ørret med ingefærpære, wokgrønnsaker med fisk eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Manz