Grüner Veltliner Ried Kaasgraben - Weingut Wieninger

Den elegante Grüner Veltliner Ried Kaasgraben fra Weingut Wieninger skimrer platin-gul i glasset. Gir man den litt luft ved å svinge glasset, merker man at denne hvitvinen har en førsteklasses balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. Weingut Wieninger Grüner Veltliner Ried Kaasgraben begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 1,1 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i toppsegmentet, forfører denne østerrikeren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. God smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. I ganen fremstår teksturen til denne harmoniske hvitvinen vidunderlig silkemyk. Takket være sin livlige fruktsyre fremstår Grüner Veltliner Ried Kaasgraben deilig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Wien overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Grüner Veltliner Ried Kaasgraben fra Weingut Wieninger

Denne vinen har et klart fokus på én druesort, nemlig Grüner Veltliner. Til denne vidunderlig balanserte, druesortsrent vin fra Weingut Wieninger ble det kun brukt feilfrie druer. Etter håndplukkingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Grüner Veltliner Ried Kaasgraben fra Weingut Wieninger

Nyt denne økologiske hvitvinen fra Østerrike best moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til ossobuco, fylte paprikafrukter eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Weingut Wieninger