Grüner Veltliner - Salzl Seewinkelhof

I glasset avslører Grüner Veltliner fra Salzl Seewinkelhof en lys platinagul farge. I nesen avslører denne hvitvinen fra Salzl Seewinkelhof alle slags aprikoser, nektariner, epler, mirabeller og vinmarkfersken. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål kakaobønner, pepperkakekrydder og grønn pepper.

Denne østerrikske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 2,9 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne østerrikeren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I ganen er teksturen i denne velbalanserte hvitvinen vidunderlig lett og sprø. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Grüner Veltliner med en myk munnfølelse uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Neusiedl-sjøen, gleder til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av løss og leire.

Vinfremstilling av Grüner Veltliner fra Salzl Seewinkelhof

Den balanserte Grüner Veltliner fra Østerrike er en single-varietal vin laget av druesorten Grüner Veltliner. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire og løss. Etter håndhøstingen føres druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Salzl Seewinkelhof Grüner Veltliner

Nyt denne østerrikske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til grønnsakssalat med rødbeter, spinatgrateng med mandler eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Salzl Seewinkelhof