Don Bepo - Salzl Seewinkelhof

Don Bepo fra Salzl Seewinkelhof i Burgenland har en strålende platinagul farge i vinglasset. Duften av denne hvitvinen fra Burgenland byr på nyanser av fersken, sitrongress, grapefrukt og mirabelle. Sporer vi aromatikken videre, kommer einer, solvarm stein og løvstikke inn i bildet.

Salzl Seewinkelhof Don Bepo imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 3,9 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne østerrikeren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne lettbente hvitvinen av en utrolig lett og sprø tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Don Bepo ganen med en behagelig følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Burgenland er lang og behagelig. Igjen dukker det opp hint av grapefrukt og fersken fra vingården. I avslutningen kommer mineralske toner fra det grusdominerte jordsmonnet til syne.

Vinfremstilling av Salzl Seewinkelhof Don Bepo

Den elegante Don Bepo fra Østerrike er en cuvée laget av druesortene Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc og Welschriesling. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i grusholdig jordsmonn. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Don Bepo fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 6 måneder.

Matanbefalinger til Don Bepo fra Salzl Seewinkelhof

Nyt denne hvitvinen fra Østerrike godt avkjølt ved 8-10 °C til wokgrønnsaker med fisk, omelett med laks og fennikel eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Salzl Seewinkelhof