HolzApfel - Manufaktur Jörg Geiger

HolzApfel fra Manufaktur Jörg Geiger presenterer seg i en strålende strågul farge som gjenspeiler friskheten og livligheten i denne ekstraordinære hvitvinen. I bouqueten utfolder det seg innbydende aromaer av modne epler, ledsaget av delikate noter av eksotiske krydder og et hint av hvite blomster. Denne harmoniske aromatikken gir vinen en inviterende dybde og kompleksitet. I munnen begeistrer HolzApfel med en smidig tekstur, båret av en frisk fruktsyre. Smaken kompletteres av fine toner av vanilje og et diskret mandelpreg, som stammer fra lagringen på finbunnfall. Den lange, myke avslutningen etterlater et varig inntrykk og gjør denne vinen til en sann opplevelse for vinelskere.

Vinifikasjon av HolzApfel fra Manufaktur Jörg Geiger

Druene til HolzApfel fra Manufaktur Jörg Geiger vokser på nøye utvalgte, solrike vinmarker. Jordsmonnet byr på en perfekt balanse av mineraliske elementer som i vesentlig grad preger druenes karakter. Den omhyggelige dyrkingen skjer etter de høyeste kvalitetsstandardene, samtidig som de biologiske rytmene respekteres. Innhøstingen foregår utelukkende for hånd på det optimale modningstidspunktet, for å bevare den fulle aromatikken.

Vinifikasjonen starter med en skånsom pressing som bevarer fruktaromaene. Maserasjonsgjæringen skjer under temperaturkontrollerte forhold for å bevare friskheten og mangfoldet i aromaene. Deretter modnes vinen på finbunnfall, noe som gir den en kremet struktur og et elegant preg. Modningen foregår i edle, temperaturregulerte ståltanker for å holde fruktaromaene levende. En del av vinen lagres dessuten skånsomt på tre, noe som tilfører subtile kryddertoner og fine vaniljenoter. Etter modningsfasen filtreres vinen omhyggelig før den tappes på flaske – uten å miste friskheten.

Matanbefalinger til HolzApfel fra Manufaktur Jörg Geiger

HolzApfel fra Manufaktur Jörg Geiger utfolder sitt fulle potensial i kombinasjon med raffinerte kulinariske kreasjoner. Den livlige frukten og elegante kryddertonen passer utmerket til:

1. Mørt kalvefilet med en lett estragonsaus
2. Kremet potet- og jordskokkpuré som tar opp vinens myke kremethet
3. Fine ostefat med mild brie, moden camembert eller krydret comté
4. Fylt fjærkre, for eksempel med fyll av tørkede aprikoser og urter
5. Dampet asparges med en lett nøttepreget hollandaisesaus

Også som aperitiff overbeviser denne vinen med sin elegante kompleksitet og inviterer til særlige øyeblikk. Oppdag forbindelsen mellom smak og eleganse som gjør HolzApfel særegen.

Blant høydepunktene finner man også den unike aromatikken som minner om modne epler, samt de fine kryddernotene som intensiverer smaksopplevelsen. Dette paradiset i glasset vil berike vinreisen din og gjøre enhver anledning til en fest.

• Flere produkter fra Manufaktur Jörg Geiger