Invoca Tinto D.O. - Tandem

Den Invoca Tinto D.O. presenterer seg i en strålende rubinrød farge. Denne intense fargen vitner om modenheten til druene og om omtanken som er lagt i hvert steg av produksjonsprosessen. På nesen utvikler fruktige aromaer av mørk kirsebær, plommer og et hint av svart pepper seg. I tillegg kommer florale noter av fioler og subtile anklanger av vanilje, som kommer fra lagringen i edle fat. På ganen viser vinen seg myk og fyldig med en fin tanninstruktur. Aromaene gjentar seg og suppleres med et mykt hint av sjokolade og et friskt preg av mynte. Ettersmaken er langvarig og etterlater et varig inntrykk.

Vinifikasjon av Invoca Tinto D.O. fra Tandem

Vinifikasjonen av Invoca Tinto D.O. er en nøye prosess som sikrer høyeste kvalitet. Druene dyrkes i en ideelt beliggende vinmark, hvor de nyter optimal solstråling og en balansert jordstruktur. 1. Dyrkingen skjer under strenge, miljøvennlige retningslinjer for best mulig å bevare terroiret. 2. Druene høstes for hånd på det ideelle modningstidspunktet, slik at kun de beste fruktene kommer i flaskene.

Vinifikasjonen begynner med en skånsom avstilkning og en mild pressing av druene. 3. Gjæringsprosessen finner sted i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å fremheve de friske fruktnotene. 4. Etter gjæringen modnes vinen i flere måneder i franske eikefat, noe som gir mulighet for utvikling av komplekse aromaer. Denne kombinasjonen av moderne og tradisjonelle metoder garanterer den unike kvaliteten til Invoca Tinto D.O..

Matanbefalinger til Invoca Tinto D.O. fra Tandem

Den Invoca Tinto D.O. harmonerer utmerket med en rekke retter. Dens fyldige struktur og komplekse aromaer gjør den til en ideell følgesvenn for:

• Rødt kjøtt, som lammekjøtt eller oksebryst
• Grillretter av vilt servert med kraftige sauser
• Pasta med smakfulle kjøttsauser eller sopp
• Ostefat med modne ostetyper som Manchego eller Gouda

For en smakfull middag anbefaler vi en rett som oksefilet med rødvinssaus og ovnsbakte poteter. Smakene i vinen smelter perfekt sammen med aromaene fra det tilberedte kjøttet. En annen deilig kombinasjon er en gulasj laget med paprika og løk. Server vinen lett temperert for å få frem sitt fulle potensial. Invoca Tinto D.O. bidrar til å øke nytelsesmomentene og gleder hver hyggelig samling.

• Flere produkter fra Vitivinicola Tandem