Alto Moncayo DOP - Alto Moncayo

Alto Moncayo fra Aragon har en tett, purpurrød farge i glasset. Hvis du snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne Alto Moncayo-rødvinen på alle mulige typer solbær, blåbær, morbær og bjørnebær. Som om ikke det var imponerende nok, tilføres svart te, kanel og kakaobønner som følge av lagringen på store trefat.

Denne tørre rødvinen fra Alto Moncayo er ideell for vinelskere som liker tørr vin. Alto Moncayo kommer allerede i nærheten av dette, ettersom den er vinifisert med bare 2,8 gram restsukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig tett tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Alto Moncayo imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Aragon gleder med en vakker lengde. Igjen er det hint av blåbær og morbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra det sand- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Alto Moncayo Alto Moncayo

Grunnlaget for den kraftige Alto Moncayo fra Aragon er druer fra druesorten Garnacha. I Aragon vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand og kalkstein. Alto Moncayo er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Alto Moncayo i flere måneder på franske eikefat.

Mattips til Alto Moncayo Alto Moncayo Alto Moncayo

Opplev denne spanske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til grønnsakscouscous med biffkaker, fylt paprika eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

Utmerkelser for Alto Moncayo fra Alto Moncayo

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne rødvinen fra Alto Moncayo også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse for 2017-årgangen

• Guía Peñín - 95 poeng

• Flere produkter fra Alto de la Moncayo