Jois Cuvee - Markus Altenburger

Den elegante Jois Cuvee fra Markus Altenburger skimrer med strålende purpurrød farge i glasset. Holdes det lett på skrå, kan man i kanten av denne fatlagrede vinen se en overgang i fargen mot granatrød. Når man svinger glasset, kan man hos denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. I glasset åpner denne rødvinen fra Markus Altenburger seg med aromaer av appelsiner og kirsebær, supplert med plomme, mineralitet og sjokolade. På ganen starter Jois Cuvee fra Markus Altenburger behagelig tørr, fast og aromatisk. Balansert og mangesidig viser denne tette rødvinen seg på ganen. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Markus Altenburger Jois Cuvee

Denne balanserte rødvinen fra Østerrike er cuvéet av druetypene Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon og Merlot. Uten tvil er Jois Cuvee også preget av de klimatiske og stilistiske faktorene i Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Denne østerrikeren kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den elegante Jois Cuvee videre i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Jois Cuvee fra Markus Altenburger

Opplev denne rødvinen fra Østerrike ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, ossobuco eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Markus Altenburger